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Bosch MMB43 Serie Gebrauchsanleitung Seite 113

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Pesto de manjericão
10 g de pinhões
3 g alhos
5 g de sal.
40 g de queijo parmesão
10 g de manjericão fresco
70 g de chá de azeite
  ■ Deitar os pinhões, o alho, o sal e o 
queijo parmesão no recipiente de vidro e 
fechálo com o suporte de lâmina.
  ■ Triturar na fase Q durante 
15 segundos.
  ■ Adicionar o manjericão e o azeite e 
misturar tudo durante 10 segundos na 
fase Q.
Sopa de abóbora
600 g de abóbora com interior 
amarelo
200 g de batatas
1 l de caldo de legumes
2 cebolas
2 dentes de alho
Pimenta moída e sal
30 g de manteiga
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
5-6 folhas de manjericão
2-3 folhas de salva
1 molho de salsa
1 molho de tomilho
1 molho de manjerona
¼ de colher de chá de canela moída
Queijo parmesão ralado a gosto
  ■ Cortar a abóbora às fatias, descascá-la 
e remover as pevides. Cortar a abóbora 
em pequenos pedaços.
  ■ Descascar as batatas e também cortá-
-las em pequenos pedaços.
  ■ Descascar as cebolas, picá-las miudi-
nhas e refogá-las ligeiramente numa 
frigideira com manteiga, azeite e alho 
picado.
  ■ Adicionar os pedaços de abóbora 
e batata e salteá-los ligeiramente, 
mexendo sempre. Adicionar o caldo 
de legumes aos poucos e adicionar as 
ervas aromáticas atadas num molho.
  ■ Deixar apurar durante cerca de 25 a 30 
minutos em lume baixo e, caso neces-
sário, adicionar mais caldo.
  ■ Retirar o molho de ervas aromáticas.
  ■ Temperar com sal e pimenta, uma 
pitada de canela e um fio de azeite extra 
virgem.
  ■ Deitar 500 ml de sopa no copo mistu-
rador de cada vez e triturar.
Só é permitido preparar, no máximo,
500 ml de líquido quente no copo
misturador!
  ■ Para servir, polvilhar com queijo 
parmesão ralado finamente.
Sopa de cenoura com
sementes de cominho
780 g de cenouras 
720 ml de água 
1 colher de chá de sementes de cominho 
Sal e pimenta
  ■ Corte as cenouras aos cubos 
(de aprox. 15x15 mm).
  ■ Coloque as cenouras aos cubos junto 
com a água no copo misturador.
  ■ Misture os ingredientes na velocidade 
máxima, durante alguns segundos.
  ■ Deite a mistura numa panela e adicione 
as sementes de cominho.
  ■ Deixe cozinhar tudo durante 30 minutos. 
Se preferir dar uma consistência mais 
líquida à sopa, vá adicionando água 
durante a cozedura.
  ■ Tempere com sal e pimenta.
pt
Receitas
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