Congelamento Di Alimenti Freschi - Siemens gs..v serie Gebrauchsanleitung

it
Conservazione degli
alimenti congelati
S Per la corretta circolazione dell'aria
all'interno dell'apparecchio,
è importante spingere fino in fondo
i cassetti per i prodotti congelati.
S Se occorre inserire molti alimenti,
è possibile impilarli direttamente sulle
griglie di congelamento. A questo
scopo, estrarre le vaschette
di congelamento fino all'arresto,
sollevarle dal davanti e rimuoverle,
figura 4.
Volume utile
I dati del volume utile sono indicati
sulla targhetta d'identificazione
dell'apparecchio.
Congelamento
di alimenti freschi
Congelare in proprio
alimenti
Per congelare alimenti in proprio,
utilizzare solo prodotti freschi e integri.
Sono adatti per il congelamento:
carni ed insaccati di carne, pollame
e selvaggina, pesce, verdura, erbe
aromatiche, frutta, prodotti da forno,
pizza, cibi pronti, resti di alimenti, rosso
e bianco d'uovo.
Non sono adatti per il congelamento:
uova intere nella buccia, panna acida
e maionese, insalate in foglia, ravanelli,
rafani e cipolle.
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Scottare verdura e frutta
Per conservare colore, gusto, aroma
e vitamina «C», scottare la verdura
e la frutta prima del congelamento.
Per la scottatura immergere verdura
e frutta per breve tempo in acqua
bollente.
In libreria sono in vendita pubblicazioni sul
congelamento, nelle quali si descrive
anche il procedimento di scottatura.
Sistemare gli alimenti
Congelare grandi quantità di alimenti
preferibilmente negli scomparti superiori,
qui essi vengono congelati molto
rapidamente e perciò anche
salvaguardandone le proprietà. Disporre
gli alimenti distesi in piano negli scomparti
o nei cassetti surgelati.
Gli alimenti già congelati non devono
entrare in contatto con gli alimenti da
congelare. Spostare gli eventuali alimenti
surgelati nei cassetti.
Avvertenza
Quando si congelano alimenti freschi,
la temperatura nel congelatore può
aumentare fino a fare lampeggiare la spia
temperatura figura 2/3. Ma ciò non
significa alcun pericolo per gli alimenti già
congelati.
Massimo 24 ore dopo la temperatura
regolata è di nuovo raggiunta.