Congélation De Produits Frais; Congeler Soi Même Les Aliments; Rangement Des Produits Alimentaires - Siemens gs..v serie Gebrauchsanleitung

Congélation
de produits frais
Congeler soi même
les aliments
Pour congeler les aliments, n'utilisez que
des aliments frais et d'un aspect
impeccable.
Se prêtent à la congélation :
La viande et la charcuterie, les volailles
et le gibier, le poisson, les légumes,
les herbes aromatiques, les fruits,
les pâtisseries, les pizzas, les plat
cuisinés, les restes de plat, le jaune
d' uf, le blanc d' uf.
Ne se prêtent pas à la congélation :
Les ufs entiers dans leur coquille,
la crème fraîche et la mayonnaise,
la salade verte, les radis et les oignons.
Blanchiment des fruits et légumes
Blanchissez les fruits et légumes avant
la congélation afin qu'ils conservent
couleur, arôme, goût et vitamine C.
Pour ce faire, plongez les fruits et légumes
quelques instants dans de l'eau
bouillante.
Vous trouverez des livres sur
la congélation et le blanchiment chez
votre libraire.
Rangement des produits
alimentaires
Rangez les quantités assez importantes
de produits alimentaires dans les tiroirs
supérieurs car leur congélation y est la
plus rapide, ce qui en même temps les
ménage. Étalez les produits alimentaires
sur une grande surface dans les tiroirs
et les bacs.
Veillez à ce que les produits congelés
n'entrent pas en contact avec des
produits frais. Le cas échéant, modifiez
dans les bacs et tiroirs l'agencement
des produits congelés à c ur.
Remarque
Lorsque vous mettez des produits
alimentaires frais à congeler, la
température dans le compartiment
congélateur peut monter au point que
le petit voyant de température se mette à
clignoter Fig. 2/3. Cela ne signifie pas
que les produits déjà congelés risquent
de s'abîmer.
La température tarde au maximum
24 heures à revenir sur celle que vous
aviez réglée.
Emballage des aliments
Répartissez les aliments en portions
adaptées à votre ménage. Le poids de
chaque portion ne doit pas dépasser 1 kg
pour les fruits et légumes et 2,5 kg pour la
viande. Les petites portions congèlent
plus rapidement à c ur et les aliments
gardent leur qualité après décongélation
et préparation.
Emballez les aliments hermétiquement
pour éviter qu'ils perdent leur saveur ou
se dessèchent.
Conviennent pour emballer les
produits:
Feuilles plastique, feuilles boyau en
polyéthylène, feuilles d'aluminium et
boîtes de congélation. Ces produits sont
en vente dans le commerce spécialisé.
Ne conviennent pas:
Le papier d'emballage, le papier sulfurisé,
les feuilles de cellophane, les sacs
poubelle et les sacs d'achat en plastique
ayant déjà servi.
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