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Backware
Streuselku-
chen (trocken)
Mandel-/Zu-
ckerkuchen
Obstkuchen
(mit Hefeteig/
Rührteig)
2)
Obstkuchen
(mit Hefeteig/
Rührteig)
2)
Obstkuchen
mit Mürbeteig
Hefekuchen
mit empfindli-
chen Belägen
(z. B. Quark,
Sahne, Pud-
ding)
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech benutzen.
Plätzchen
Backware
Mürbeteig-
plätzchen
Short bread/
Mürbeteigge-
bäck/Feinge-
bäck
Short bread/
Mürbeteigge-
bäck/Feinge-
bäck
Rührteigplätz-
chen
Eiweißgebäck/
Baiser
Einschub-
Ofenfunktion
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Einschub-
Ofenfunktion
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Temperatur
ebene
(°C)
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
3
170
3
160 - 170
3
160 - 180
Temperatur
ebene
(°C)
3
150 - 160
3
140
3
160
3
150 - 160
3
80 - 100
Dauer (Min.)
20 - 40
1)
20 - 30
35 - 55
35 - 55
40 - 80
1)
40 - 80
Dauer (Min.)
10 - 20
20 - 35
1)
20 - 30
15 - 20
120 - 150
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