Inhaltsverzeichnis
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Geeignetes
Kochgeschirr
Ferromagnetisches
Kochgeschirr
Spezielle Induktions-
kochgefäße
Prüfen des Kochgeschirrs
mit einem Magneten
Ungeeignetes Kochgeschirr
Beschaffenheit des
Kochgefäßbodens
Nur ferromagnetisches Kochgeschirr ist zum
Induktionskochen geeignet, beispielsweise:
emaillierte Stahlgefäße
H
gußeiserne Gefäße
H
spezielles Induktionsgeschirr aus Edelstahl.
H
Es gibt spezielle Induktionskochgefäße, deren Boden
nicht vollständig magnetisch ist. Achten Sie auf den
Durchmesser, da dieser sowohl die Erkennung des
Kochgefäßes als auch das Kochergebnis
beeinflussen kann.
Um festzustellen, ob das Kochgeschirr geeignet ist,
prüfen Sie, ob der Gefäßboden einen Magneten
anzieht.
Hersteller weisen das Kochgeschirr normalerweise als
induktionsgeeignet aus.
Verwenden Sie niemals Gefäße aus:
normalem Edelstahl
H
Glas
H
Keramik
H
Kupfer
H
Aluminium
H
Die Beschaffenheit der Böden von Töpfen und
Pfannen kann das Kochergebnis beeinflussen.
Töpfe und Pfannen aus Material, das die Verteilung
von Hitze begünstigt, z.B. Gefäße mit
Sandwich-boden aus Edelstahl, verteilen die Hitze
gleichmäßig und sparen Zeit und Energie.
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Kapitel
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