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Die Heizarten
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Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene Heiz
arten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht
die optimale Zubereitungsart wählen.
Mikrowellen
Sie werden bei Lebensmitteln in Wärme umgewan
delt. Mikrowelle ist geeignet zum schnellen Auftauen,
Erwärmen, Schmelzen und Garen.
Mikrowellenleistungsstufen:
800 W
zum Erhitzen von Flüssigkeiten.
600 W
zum Erhitzen und Garen von Speisen.
360 W
zum Garen von Fleisch und zum Erwärmen
empfindlicher Speisen.
180 W
zum Auftauen und Weitergaren.
90 W
zum Auftauen empfindlicher Speisen.
Mikrowelle kombiniert mit einer Heizart.
Dabei ist die Mikrowelle gleichzeitig mit einer Heizart in
Betrieb. Die Gerichte werden wie bisher knusprig und
braun, aber es geht viel schneller und Sie sparen
Energie. Mikrowelle kombiniert mit einer Heizart ist nur
zum Garen in einer Ebene geeignet.
Ober und Unterhitze
Dabei gelangt die Hitze gleichmäßig von oben und
unten auf Kuchen oder Braten.
Brot, Biskuit oder Quarktorte sowie saftige Obstku
chen auf einer Ebene gelingen Ihnen so am besten.
Auch für magere Bratenstücke vom Rind, Kalb und
Wild im offenen oder geschlossenen Geschirr ist
Ober und Unterhitze gut geeignet.
Heißluft
Ein Ventilator in der Backofenrückwand verteilt die
Wärme von Ober und Unterhitze gleichmäßig im
Backofen. Mit Heißluft können Sie auf zwei Ebenen
gleichzeitig backen. Auch Rührkuchen in Formen und
Windbeutel gelingen Ihnen mit dieser Heizart am
besten.
Die Backofentemperatur wählen Sie um 20 bis 30 ºC
niedriger als bei Ober und Unterhitze.
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