Qué Son Las Microondas; Las Cualidades De Su Nuevo Horno De Microondas Combinado - Sharp R-852-A Bedienungsanleitung

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Las microondas son - igual que las ondas de radio y tele-
visión - ondas electromagnéticas.
En el horno de microondas, el magnetrón genera
microondas haciendo que las moléculas del agua
oscilen dentro de producto alimenticio. La fricción pro-
ducida genera calor que, a su vez, hace que las comi-
das se descongelen, calienten o cuezan.
El secreto de los cortos tiempos de cocción reside en que
las microondas penetran directamente y de todos los
lados en la comida a cocer. La energía se aprovecha
óptimamente. En comparación con lo expuesto, al coci-
nar en el horno eléctrico, la energía sólo llega indirec-
tamente al producto alimenticio pasando primero por la
hornalla y después por el fondo de la olla. En este
trayecto se pierde mucha energía.
Producto ALIMENTICIO - Las microondas se absorben.
Metal - Las microondas son reflejadas
LAS PROPIEDADES DE LAS MICROONDAS
Las microondas penetran todos objetos no metálicos que
consisten en vidrio, porcelana, cerámica, plástico,
LA COCCIÓN POR MICROONDAS
Utilizando la cocción por microondas en su nuevo horno
de microondas combinado, puede Vd. calentar, p. ej.
platos combinados o bebidas o hacer derretir en un san-
tiamén mantequilla o chocolate.
Las microondas tienen también excelentes aptitudes
para descongelar productos alimenticios.
En muchos casos puede ser ventajoso, sin embargo,
combinar las microondas con el aire caliente circulante
o el asador (cocción combinada) para llevar a cabo,
simultáneamente y en un intervalo extremamente corto,
tanto la cocción como también el dorado de la comida.
Comparando el tiempo de preparar asado por microon-
das con el de la cocción convencional, por lo general,
el primero es esencialmente más corto.
LA COCCIÓN COMBINADA
(MICROONDAS COMBINADAS CON AIRE
CALIENTE O ASADOR)
Empleando simultáneamente dos modos de operación
se combinan de manera conveniente las ventajas que le
brinda su horno.
Vd. tiene la posibilidad de elegir las siguientes combi-
naciones:
• Microondas + aire caliente circulante (la combinación
ideal para preparar asado, aves, soufflés, pan y tar-
tas) y
• Microondas + asador (la combinación ideal para
preparar pizza, carne soasada, asado, aves, patas
de pollo, carne asada al pincho, tostadas de queso y
para gratinar).
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¿QUE SON LAS MICROONDAS?
LAS CUALIDADES DE SU NUEVO
HORNO DE MICROONDAS COMBINADO
madera y papel. Este es el motivo por el qué dichos
materiales no se calientan a pesar de estar expuestos a
las microondas. Los recipientes sólo se calientan de
forma indirecta a través de la comida.
Las comidas absorben microondas y por ello se calien-
tan.
Las microondas no penetran materiales metálicos sino
que reverberan. Por eso normalmente no son apropia-
dos los objetos metálicos para la acción de las microon-
das. Hay excepciones, sin embargo, y Vd. puede sacar
partido precisamente de dichas propiedades. Durante la
descongelación o cocción, determinadas superficies de
las comidas se cubren con lámina de aluminio por lo
que se evitan partes calientes, muy calientes o incluso
cocidas en demasía si se trata de trozos desiguales.
Sírvase observar al respecto las demás recomenda-
ciones mencionadas.
Vidrio, porcelana, cerámica plástico, papel, etc. - Las
microondas penetran.
En la cocción combinada Vd. está en condiciones de
cocer y dorar al mismo tiempo, residiendo la ventaja en
que el aire caliente circulante o el calor del asador selle
rápidamente los poros de las capas superficiales del ali-
mento a preparar. Las microondas posibilitan un corto
tiempo de cocción que conserva lo natural de los ali-
mentos para que queden jugosos en su interior mientras
la superficie llegue a ser crocante.
LA COCCIÓN POR AIRE CALIENTE CIR-
CULANTE
El aire caliente se puede utilizar también sin las microon-
das siendo los resultados los de un horno convencional.
EL USO DEL ASADOR
Su horno cuenta con un asador de cuarzo que se puede
utilizar, como cualquier asador convencional que no
opera con microondas. Con rapidez las comidas se
pueden gratinar
Su aparato dispone, además, de un segundo grill situ-
asado debajo del plato giratorio. Esta clase de fun-
cionamiento puede instalarse para dorar los alimentos
desde la parte superior.
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o asar.