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Gargut
Rinderbraten,
1000 g
Kalbsbraten, 1000
g
Hackbraten, roh,
500 g
Geräucherter
Schweinerücken,
600 - 1000 g (2
Stunden durch-
ziehen lassen)
Hähnchen, 1000
g
Ente, 1500 - 2000
g
Gans, 3000 g
Kartoffelgratin
Nudelauflauf
Lasagne
Frischback-Bröt-
chen
Frischback-Bagu-
ettes, 40 - 50 g
Frischback-Bagu-
ettes, 40 - 50 g,
gefroren
11.13 Regenerieren
Gargut
Tellergerichte
Nudelauflauf
Reis
Knödel
11.14 Joghurt Funktion
Verwenden Sie diese Funktion zur
Zubereitung von Joghurt.
Zutaten:
Temperatur (°C)
180 - 200
180
180
160 - 180
180 - 210
180
170
160 - 170
170 - 190
170 - 180
200
200
200
Temperatur (°C)
110
110
110
110
Dauer (Min.)
Ebene
60 - 90
2
80 - 90
2
30 - 40
2
60 - 70
2
50 - 60
2
70 - 90
2
130 - 170
1
50 - 60
2
40 - 50
2
45 - 55
2
15 - 20
2
15 - 20
2
25 - 35
2
Dauer (Min.)
Ebene
10 - 15
2
10 - 15
2
10 - 15
2
15 - 25
2
• 1 l Milch
• 250 g Naturjoghurt
Zubereitung:
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