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Der Kuchen fällt zusammen.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch
aufgegangen und am Rand
niedriger.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.
Der Kuchen ist zu trocken.
Das Brot oder der Kuchen (z.B.
Käsekuchen) sieht gut aus, ist aber
innen klitschig (spintig, mit
Wasserstreifen durchzogen)
Das Gebäck ist ungleichmäßig
gebräunt.
Der Obstkuchen ist unten zu hell.
Der Obstsaft läuft über.
Kleingebäck aus Hefeteig klebt
beim Backen aneinander.
Sie haben auf zwei Ebenen
gebacken. Auf einem Blech ist das
Gebäck dunkler als auf dem
anderen.
Beim Backen von saftigen Kuchen
tritt Kondenswasser auf.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder
stellen Sie die Backofentemperatur um 10 Grad niedriger ein.
Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem
Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Hängen Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere
Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Stechen Sie mit dem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen
Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber.
Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad
höher und verkürzen die Backzeiten.
Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit
und backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei
Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den Boden vor.
Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben
dann den Belag darauf. Beachten Sie bitte Rezepte und
Backzeiten.
Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das
Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit
Ober /Unterhitze % auf einer Ebene. Überstehendes
Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie
Backpapier immer passend zum Blech zu.
Hängen Sie beim Backen auf einer Ebene mit 3D Heißluft ‹
das Zubehör in Höhe 1 oder 3 ein.
Hängen Sie den Kuchen beim nächsten Mal eine Ebene tiefer
ein.
Verwenden Sie beim nächsten Mal die tiefere Universalpfanne.
Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So
ist genügend Platz, dass die Gebäckstücke schön aufgehen und
rundherum bräunen können.
Verwenden Sie zum Backen auf zwei Ebenen immer
3D Heißluft ‹. Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen
nicht gleichzeitig fertig werden.
Hängen Sie das Zubehör in Höhe 1 und 3 ein.
Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht durch
die Lüftungsschlitze. Der Wasserdampf kann sich an
benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als
Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.
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