Inhaltsverzeichnis
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Kleingebäck
Plätzchen
Makronen
Baiser
Muffins
Brandteiggebäck
Blätterteiggebäck
gg
Hefeteiggebäck
gg
Brot und Brötchen
Vorheizen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl
Vorheizen
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Fladenbrot
vorheizen
Brötchen
nicht vorheizen
Brötchen aus Hefeteig, süß
vorheizen
h i
Tipps zum Backen
Sie wollen nach Ihrem eigenen
Rezept backen.
So stellen Sie fest, ob der
Rührkuchen durchgebacken ist.
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Zubehör
Backblech
Universalpfanne + Backblech 1+3
Backblech
Universalpfanne + Backblech 1+3
Backblech
Rost mit Muffinblech
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech 1+3
Universalpfanne
Universalpfanne + Backblech 1+3
Zubehör
ohne
ohne
ohne
Backblech
g,
Backblech
Universalpfanne +
Backblech
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept
angegebenen Backzeit, mit einem Holzstäbchen an der
höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz
klebt, ist der Kuchen fertig.
Höhe
Heizart
2
%
‹
1
%
‹
1
%
1
%
1
'
1
‹
‹
2
'
‹
Höhe
Heizart Temperatur
0
'
0
'
0
'
2
'
2
'
1+3
‹
Temperatur
Backdauer
in C
in Minuten
130 150
10 20
120 140
25 35
110 130
30 40
100 120
35 45
70 90
100 150
180 200
20 30
210 230
30 40
180 200
25 35
170 190
35 45
210 230
15 25
160 180
25 35
Backdauer
in C
in Minuten
300
8 10
200
25 35
300
8 10
200
35 45
300
10 15
220 240
25 35
190 210
15 20
150 170
20 25
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