Miele DGC 6805 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 122

Grillen
Tipps
Grilltabelle
122
Marinieren Sie mageres Fleisch oder bestreichen Sie es mit
Öl. Andere Fette werden leicht zu dunkel oder entwickeln
Rauch.
Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind,
damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind.
Gehen Sie beim Wenden des Grillgutes zügig vor, damit der
Garraum nicht zu stark auskühlt.
Ist die Oberfläche größerer Fleischstücke bereits stark ge-
bräunt und der Kern noch nicht gar, können Sie das Grillgut
in eine niedrigere Einschubebene geben oder mit einer nied-
rigeren Stufe weitergrillen.
Wenn Sie feststellen wollen, wie weit das Fleisch gegart ist,
drücken Sie mit einem Löffel auf das Fleisch:
– Ist es noch sehr elastisch, so ist es im Inneren noch rot
("englisch").
– Gibt es wenig nach, ist es innen rosa ("medium").
– Gibt es kaum nach, ist es ganz durchgegrillt ("well done").
Grillgut Betriebsart
Fisch
Forelle
Lachs
Makrele
Fleisch / Wurst
Frikadellen
Bratwurst frisch/
vorgebrüht
Sonstiges
Toastbrot
bräunen
Toastbrot,
belegt
Maiskolben Combigaren
Stufe /
Temperatur in °C
Grill groß Stufe 3
Umluftgrill
Grill groß Stufe 3
Grill groß Stufe 3
Grill groß Stufe 3
Grill groß Stufe 3
Grill groß Stufe 3
Stufe 3
Grill groß
Feuchte
in %
-
180 -
-
-
-
-
-
-
30
Dauer in
Minuten
25-30
35
25
20
15-20
5-8
8-15
23