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Bei der jeweiligen Mehlfeuchte einzuwiegende Mehlmenge in g,
Mehlfeuchte
%
9,0
9,1
9,2
9,3
9,4
9,5
9,6
9,7
9,8
9,9
10,0
10,1
10,2
10,3
10,4
10,5
10,6
10,7
10,8
10,9
11,0
11,1
11,2
11,3
11,4
11,5
11,6
11,7
11,8
11,9
42
Tabelle 1
(siehe Kap. 7.3.1.2 Pkt. 1)
bezogen auf 300 g Mehl bei einer Sollfeuchte von 14 %
Mehlmenge
Mehlfeuchte
g
%
283,5
12,0
283,8
12,1
284,1
12,2
284,5
12,3
284,8
12,4
285,1
12,5
285,4
12,6
285,7
12,7
286,0
12,8
286,3
12,9
286,7
13,0
287,0
13,1
287,3
13,2
287,6
13,3
287,9
13,4
288,3
13,5
288,6
13,6
288,9
13,7
289,2
13,8
289,6
13,9
289,9
14,0
290,2
14,1
290,5
14,2
290,9
14,3
291,2
14,4
291,5
14,5
291,9
14,6
292,2
14,7
292,5
14,8
292,8
14,9
Mehlmenge
Mehlfeuchte
g
%
293,2
15,0
293,5
15,1
293,8
15,2
294,2
15,3
294,5
15,4
294,9
15,5
295,2
15,6
295,5
15,7
295,9
15,8
296,2
15,9
296,6
16,0
296,9
16,1
297,2
16,2
297,6
16,3
297,9
16,4
298,3
16,5
298,6
16,6
299,0
16,7
299,3
16,8
299,7
16,9
300,0
17,0
300,3
17,1
300,7
17,2
301,1
17,3
301,4
17,4
301,8
17,5
302,1
17,6
302,5
17,7
302,8
17,8
303,2
17,9
Mehlmenge
g
303,5
303,9
304,2
304,6
305,0
305,3
305,7
306,0
306,4
306,8
307,1
307,5
307,9
308,2
308,6
309,0
309,4
309,7
310,1
310,5
310,8
311,2
311,6
312,0
312,3
312,7
313,1
313,5
313,9
314,3
Extensograph
-E
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