Kochstellenbrenner; Das Wok-Gestell - Falcon Excel 110 Gebrauchsanleitung

Kochstellenbrenner

Die Zeichnung an jedem Regler gibt an, welchen Gasbrenner
dieser Regler regelt. Jeder Gasbrenner hat eine spezielle
Sicherheitsvorrichtung, die den Gasstrom unterbricht, falls die
Flamme erlischt.
Außerdem ist eine Funkenzündung
vorhanden, die funktioniert, wenn der Regler
gedrückt wird.
Regler hineindrücken und auf das große
Flammensymbol ( ) drehen. Durch die
Funken der Zündung wird das Gas entzündet.
Falls der Brenner beim Loslassen des Reglers erlischt, funktioniert
die Sicherheitsvorrichtung nicht. Den Regler auf Aus stellen. Den
Vorgang nach einer Minute wiederholen und diesmal den Regler
etwas länger und evtl. fester eindrücken.
Wenn der Regler gedrückt gehalten wird, entstehen bei allen
Brennern Funken – dies ist völlig normal. Nehmen Sie nie einen
Brenner auseinander und putzen Sie nie um einen Brenner herum,
während ein anderer Brenner eingeschaltet ist. Dies kann zu einem
Elektroschock führen.
Regulieren Sie die Flammenhöhe durch
Drehen des Reglers auf die gewünschte
Kochstufe.
Die kleine Flamme markiert die „untere
Stellung". Drehen Sie den Regler auf
diese zu, nachdem der Inhalt eines Topfes
gesiedet hat.
Stellen Sie sicher, dass
Flammen unter den Töpfen
sind. Aufsetzen eines
Deckels hilft, den Inhalt
schneller kochen zu lassen.
Halten Sie den Regler
einige Sekunden lang
gedrückt, damit das Gas
zum Brenner strömen
kann.
Töpfe und Kessel mit
konkaven Böden oder
nach unten gedrehten
Bodenrändern sollten nicht
benutzt werden
Hilfen zum Kochen auf kleiner Flamme, wie Asbest- oder
Gittermatten werden NICHT empfohlen. Sie verringern die
Gasbrennerleistung und können die Pfannenträger beschädigen.
Vermeiden Sie, unstabile
oder verformte Töpfen
zu verwenden, da diese
leicht kippen, sowie
Töpfe mit sehr geringem
Bodendurchmesser,
wie z. B. Milchtöpfe,
Einzeleierkocher.
Der empfohlene Mindesttopfdurchmesser ist 120 mm.
Der größte Topfbodendurchmesser ist 250 mm.
Der Wok-Brenner ist ausgelegt, gleichmäßige Hitze über eine große
Fläche zu liefern. Er ist ideal für große Töpfe und zum Schnellbraten.
Zum Erwärmen kleinerer Töpfe sind die kleineren Gasbrenner
wirtschaftlicher.
Sie können die Brennerteile zum Reinigen entfernen; Hinweise
dazu fi nden Sie im Abschnitt „Reinigen Ihres Herdes" in der
Bedienanleitung.
Sie sollten die Emailleoberfl äche des Herdes rund um die
Kochplattenbrenner nach Spritzern so bald wie möglich
abwischen. Versuchen Sie, diese abzuwischen, während die
Emaille noch warm ist.
Hinweis:
Aluminiumtöpfe können Metallspuren auf den Pfannenträgern
hinterlassen. Diese beeinträchtigen die Haltbarkeit der Emaille
nicht und können mit einem Metallreiniger entfernt werden.

Das Wok-Gestell

Das Wok-Gestell passt auf den Pfannenträger des rechten Wok-
Brenners und ist passend für einen 35 cm Typhoon™ Professional
(Bestellnr. 13840S) konstruiert. Dieser ist von führenden Händlern
erhältlich.
Falls Sie einen anderen Wok benutzen, vergewissern Sie sich, dass
er auf das Gestell passt. Woks können in Größe und Form stark
variieren. Es ist wichtig, dass der Wok gut auf dem Pfannenträger
aufl iegt - ist der Wok jedoch zu klein, stützt ihn das Gestell nicht
korrekt ab.
Das Gestell sollte nur auf dem Dreiring-Wok-Brenner benutzt
werden.
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