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Gratins und Aufläufe
Zutaten
250 g frische Lasagne-
Nudelplatten
45 ml (3 Essl.)
Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein
gehackt
3 Knoblauchzehen, in
Scheibchen
geschnitten
15 g frischer Thymian,
fein gehackt
115 g braune
Champignons, grob
gewürfelt
100 g kleine
Champignons (weiß)
2 x 125 g
Ziegenkäserolle
350-g-Packung
Käsesauce
D-58
Cannelloni mit gemischten Pilzen
Garzeit: 42 - 47 Minuten.
Zubereitung
Die Lasagne-Nudelplatten in eine Schüssel mit 1
Liter kochendem Wasser geben, zudecken und
mit voller Leistung (1000 Watt) 5 Minuten lang
garen. Wasser abgießen und zugedeckt in kaltem
Wasser zur Seite stellen.
Olivenöl und gehackte Zwiebel in eine Schüssel
geben, mit durchlöcherter Klarsichtfolie
abdecken, mit voller Leistung (1000 Watts) 5
Minuten lang garen, die Hälfte des Knoblauchs
dazugeben und weitere 2 Minuten lang garen.
Champignons und Thymian zu den Zwiebeln
hinzufügen und unbedeckt 5 Minuten lang mit
voller Leistung (1000 Watts) garen. Mit Salz und
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer
abschmecken. Leicht abkühlen lassen.
Emailblech einschieben, Ofen mit Umluft auf
180°C vorheizen.
Eine der Ziegenkäserollen zerkrümelt in die
abgekühlte Champignonmischung geben und
verrühren.
Die Lasagne-Nudelplatten auf Küchenpapier
abtropfen lassen, 2 - 3 TL. der
Champignonsmischung entlang der Kante auf
jede Nudelplatte geben und dabei einen Rand von
1 cm stehen lassen. Die Nudelplatten aufrollen
und jeweils in zwei Hälften schneiden.
Die Rollen in eine flache Auflaufform geben und
die Käsesauce darüber verteilen. Den zweiten
Ziegenkäse in dicke runde Scheiben scheiden
und über die Mitte der Nudelrollen legen. Mit
dem übrigen Knoblauch bestreuen.
Auf dem Emailblech mit Umluft 180°C 30 - 35
Minuten lang backen.
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