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Tabellen und Tips
Kochgeschirr
Je besser der Topf, um so besser das Kochergebnis.
• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden und nicht am Mate-
rial, aus dem der Topf gefertigt ist.
• Der Boden sollte so dick und plan wie möglich sein. Rauhe Böden (z.B.
bei Töpfen aus Gußeisen) verkratzen beim Verschieben die Kochflä-
chen.
• Verwenden Sie hohe Töpfe für Gerichte mit viel Flüssigkeit, so
kann nichts überkochen.
• Achten Sie darauf, daß das Kochgeschirr in der Mitte der Kochzone
steht und die beheizte/markierte Fläche bedeckt.
Achtung! Vermeiden Sie das Leerkochen von Emailtöpfen und Pfannen.
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Die Böden können dabei zerstört werden und verkratzen beim Verschie-
ben die Kochfläche. Töpfe und Pfannen mit Rändern und Graten wirken
ebenfalls scheuernd.
Tips zur Energie-Einsparung
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Sie sparen wertvolle Energie, wenn Sie nachstehende Punkte beachten:
• Arbeiten Sie wenn möglich mit der Ankoch-/Bratautomatik Ihrer
Kochzonen (siehe „Tabelle Kochen und Braten").
• Beachten Sie die speziellen Hinweise über Töpfe und Pfannen. Topf-
boden und Kochzone sollten gleich groß sein.
• Verschmutzte Kochzonen und Geschirrböden beschädigen das Glas-
keramik-Kochfeld und erhöhen den Stromverbrauch.
• Schalten Sie die Kochzone rechtzeitig vor dem Kochende aus, um die
Restwärme zu nutzen.
• Bei Verwendung eines Schnellkochtopfes verkürzt sich die Garzeit um
bis zu 50%. Dadurch sparen Sie nicht nur Energie, sondern es bleiben
auch mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
Tabellen und Tips
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