Erweiterte Rezepteinstellungen; Zeitschema Rezepteinstellung - Animo OptiFresh NG 2.0 Servicehandbuch

OptiFresh (Bean) NG 2.0

2.5 Erweiterte Rezepteinstellungen

Für das Ändern der erweiterten Rezepteinstellungen (Service Menü 2.3) müssen Sie vorher wissen,
wie die verschiedenen Bestandteile wie beispielsweise Ventile, Brühermotor, Zutatenmotoren und
Mixer untereinander funktionieren. (Siehe Kapitel 3.3. Zeitschema Rezepteinstellungen).
Beachten Sie die folgenden Regeln:
● Wasser(ventile) werden einfach eingestellt in Milliliter.
● Motorlaufzeiten (Zutaten / Mixer / Brüher) werden eingestellt in Sekunden (in Stufen von 0,01 Sek.).
● Alle Parameter (Wasser und Zutaten) basieren auf einem Getränk von 100 ml und werden im
Programm automatisch auf den eingestellten Tasseninhalt gemäß den Einstellungen unter 1.4 /
2.1 Kurzmenü und 2.2. Tasteneinstellungen umgerechnet.
● Besteht ein Getränk aus DV1 und DV2, dann muss die Summe dieser Wassermenge immer 100 ml
betragen. Bei der Verwendung von DV1, DV2 und DV3 => 100 ml.
● Um die Brüherkammer und Mixer nach der Zubereitung eines Getränkes gründlich zu reinigen,
benutzt man einen Spülparameter. Nachdem beispielsweise die Mixer fast leer sind, wird noch
eine kleine Menge heißes Wasser in den Mixer dosiert, wodurch dieser möglichst sauber den
Vorgang beendet.
Ein angemessener Spülwert ist 7,5 ml. Hinweis: Diese Menge braucht man nicht von der
Wassermenge abziehen. Das Programm verrechnet das automatisch!
Beispiel: Eingestellter Parameter DV2 = 100 ml, Spülung 1 = 8 ml ( Das Programm führt diese
Einstellung wie folgt aus: DV2 = 92 ml, Spülung 2 = 8ml

2.6 Zeitschema Rezepteinstellung

2016/01 Rev. 0.0
DV 1 WZ DV 1
Zutat WZ Zutat 1
Einheit 1
Zutat WZ Zutat 2
Start1 Pause1 Start2 Pause2
DV 2 WZ DV 2
Zutat WZ Zutat 3
Einheit 2
Zutat WZ Zutat 4
Mixer WZ Drehzahl 1
Zeit Drehzahl 1
DV 3 WZ DV 3
Zutat WZ Zutat 5
Einheit 3
Zutat WZ Zutat 6
Mixer WZ Drehzahl 1
Zeit Drehzahl 1
DV 4 WZ DV 4
Spülung 1 WZ Spülung 1
Start3 Pause3 Start4 Pause4
Spülung 1 WZ Spülung 1
Drehzahl 2 Laufzeit Mixer 2
Spülung 1 WZ Spülung 1
Drehzahl 2 Laufzeit Mixer 3
15ml/sek. (Heiss Wasser)
19
15ml/Sek.
15ml/Sek.
15ml/Sek.
DE