Hühner-Gemüse Suppe; Variationen - Rosenstein & Söhne PE-4781 Bedienungsanleitung

Hühner-Gemüse Suppe
1 Tasse heißes Wasser
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse gedünstete Tomaten
1 Tasse verschiedene Sorten getrocknetes Gemüse
¼ Tasse getrocknete Zwiebel
¼ Tasse getrockneter Sellerie
¼ Teelöffel getrockneter Knoblauch
¼ Teelöffel getrocknete Petersilie
¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
¼ Teelöffel getrockneter Oregano
1/8 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
½ Tasse Eiernudeln
¼ Tasse gekochter Reis
1 Teelöffel Öl
2 Teelöffel Butter
Mischen Sie das getrocknete Gemüse in einer Schale. Fügen Sie das heiße Wasser hinzu und lassen Sie das
Gemüse so ein wenig feucht werden. Währenddessen erhitzen Sie die Hühnerbrühe leicht in einem mittelgroßen
Suppentopf. Zerkleinern Sie die Tomaten und geben Sie diese zur Hühnerbrühe. Geben Sie nun Petersilie,
Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und
fügen Sie Nudeln und Reis hinzu.
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Tiegel und braten Sie darin Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch an.
Dann gießen Sie die flüssige Butter ab und fügen den Rest zur Suppe hinzu. Geben Sie nun noch das getrocknete
Gemüse und den Reis hinzu und lassen Sie die Suppe etwa fünf bis 10 Minuten kochen, dabei ständig umrühren.

Variationen

Hühner-Kartoffel Suppe
Gehen Sie ganz normal wie bei der Hühner-Gemüse Suppe vor. Statt Nudeln und Reis verwenden Sie ¾ Tasse
gewürfelte Kartoffeln.
Fleisch-Gemüse Suppe
Statt Hühnerbrühe benutzen Sie Fleischbrühe. Um den Fleischgeschmack besser zur Geltung zu bringen,
feuchten Sie das Gemüse zusammen mit zwei Teelöffeln getrocknetes Fleisch an.
Wegerich Suppe
Mahlen Sie ¼ Tasse getrockneten Wegerich. Machen Sie nun die Fleisch-Gemüse Suppe und fügen Sie in der
letzten Kochphase den gemahlenen Wegerich hinzu.
Fleisch-Graupen Suppe
Gehen Sie ganz normal wie bei der Fleisch-Gemüse Suppe vor. Statt Nudeln und Reis nehmen Sie aber ¾ Tasse
Graupen. Zusätzlich können Sie auch noch kleine Stücke gekochtes Fleisch dazugeben.
Bohnen Suppe
Gehen Sie ganz normal wie bei der Fleisch-Gemüse Suppe vor. Lassen Sie aber Nudeln und Reis weg. Fügen Sie
in der letzten Kochphase ¼ Litergefäß roter Kidney-Bohnen hinzu.
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