Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
päältä ja jälleen päälle, minkä osoittaa
punainen merkkivalo.
∙ Anna ohukaisen kypsyä, kunnes sen
pinta ei ole enää nestemäinen ja sitä
voidaan liikuttaa helposti.
∙ Liu'uta kääntölasta ohukaisen alle, nosta
ohukainen ylös ja käännä se ympäri.
∙ Kypsennä toista puolta vähän aikaa,
kunnes se on kypsä. Tarkistaa, onko
se valmis kohottamalla sitä hieman
kääntölastalla. Ohukaisen pitäisi olla
selvästi kypsä, muttei ruskistunut; se
on sellaisena helppo taittaa tai pyörittää
rullalle.
∙ Ota ohukainen pois tasolta.
∙ Laita täyte tai levite ohukaisen päälle ja
taita tai rullaa se.
∙ Jollei ruskeustaso ole tyydyttävä, säädä
lämpötilaa ennen seuraavan ohukaisen
valmistusta.
∙ Kun kaikki ohukaiset on valmistettu,
käännä lämpötilan säädin takaisin
asentoon 0. Irrota pistotulppa
pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä.
Hyödyllisiä vinkkejä
∙ Tasaustyökalun tulee olla hieman
kostutettu, sillä se estää ohukaisseosta
tarttumasta siihen.
∙ Kun kokeillaan tehdä ensimmäisiä
ohukaisia, on suositeltavaa käyttää
hieman enemmän seosta, koska
paksumpia ohukaisia on helpompi
käsitellä.
∙ Kun ohukaisseosta on laitettu
tasolle, lämpötilan ja jännitteen erot
saattavat aiheuttaa levyn vähäisiä
muodonmuutoksia. Tämä on normaalia
eikä huoleen ole syytä.
54
Silikonirenkaiden käyttö
∙ Valmistele laite osiossa Käyttö olevan
kuvauksen mukaisesti.
∙ Odota päämerkkivalon (punainen)
sammumista, laita sitten silikonirenkaat
ohukaistason päälle, nosta ne kahvasta
ja pitele renkaita vain kahvasta. Huomio:
Silikonirenkaat täytyy sijoittaa niin,
että leveämpi alusta osoittaa alaspäin.
∙ Levitä sopiva määrä taikinaa renkaiden
päälle.
∙ Kun taikina on kiinteää, irrota
ohukaiset silikonirenkaasta sopivalla
kuumuudenkestävällä välineellä (esim.
lastalla tai tasoitustyökalulla ja käännä ne
ympäri.
∙ Poista ohukaiset ohukaistasolta.
∙ Silikonirenkaita voi käyttää myös
munakokkelin tai paistettujen munien
valmistukseen.
Resepti
Makeat ohukaiset
Ainekset:
250 g jauhoja
4 kananmunaa
500 ml maitoa
1 rkl vaniljasokeria
½ tl suolaa
rommiesanssia
50 g sulatettua voita
Valmistus:
Sekoita vispilällä jauhot, kananmunat, maito,
vaniljasokeri ja suola. Lisää rommiesanssi
ja sulatettu voi ja vatkaa, kunnes seos on
hienojakoista ja tasaista. Anna taikinan
levätä noin tunnin ajan ennen ohukaisten
Werbung
Inhaltsverzeichnis
