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Dämpfen
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Die Basis des System Dampfgarers bildet immer die
Auflaufpfanne, der große Dämpfeinsatz und der
Glasdeckel.
Für größere Mengen und zur Zubereitung von Reis
oder Soßen können Sie zusätzlich das Gestell mit den
Garbehältern verwenden.
Verwenden Sie nur die mitgelieferten Originalteile.
Weitere Angaben zum Dampfgaren finden Sie in der
beiliegenden Broschüre.
Die Auflaufpfanne können Sie auch einzeln z. B. für
die Zubereitung von großen Auflaufmengen
verwenden.
Öffnen Sie während des Garvorganges nicht den
Backofen.
Ausnahme: Beim Kombinieren von verschiedenem
Gargut mit großen Unterschieden in den Garzeiten.
Die Garzeit wird durch die Größe des Gargutes
bestimmt. Bei gleichzeitigem Garen von
Lebensmitteln mit unterschiedlichen Garzeiten gilt:
H
Schneiden Sie die Lebensmittel mit der längeren
Garzeit in kleinere Stücke
H
Verlängern Sie die Garzeit für empfindliche
Lebensmittel, indem Sie größere Stücke garen
Grundsätzlich wird zum Dämpfen 500 ml Wasser (kein
destilliertes Wasser) verwendet.
Ausnahme: Quellende Lebensmitttel (z. B. Kartoffeln)
und Zutaten mit langen Garzeiten benötigen 750 ml
Wasser (Siehe Gartabelle oder beiliegende
Broschüre).
1. Heizen Sie den Backofen 10 Minuten bei 150°C
Unterhitze $ vor.
2. Geben Sie das Wasser in die Auflaufpfanne.
3. Bestücken Sie den System Dampfgarer mit dem
Gargut.
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