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DO-2305I
mélange dans la machine à crème glacée.
Temps de préparation: +/- 20 minutes
GLACE AUX FRUITS SAUVAGES (myrtilles, framboises, fraises, groseilles, etc.)
300 g de fruits au choix - 1 blanc d'œuf - 150 g de sucre - 1 dl de lait - ½ dl de crème fraîche - 1
pincée de sel
Mélangez les fruits avec la moitié du sucre. Battez le blanc d'œuf en neige. Ajoutez le lait, la
crème fraîche, le reste du sucre et le sel. Bien mélanger puis verser dans la machine à crème
glacée (si nécessaire, le mélange peut être fi ltré avant de le verser dans la machine).
Temps de préparation: +/- 20 minutes
GLACE AU CITRON
4 citrons - 150 g de sucre - 2 dl de lait - 2 dl de crème fraîche
Pressez les citrons, mélangez le jus avec le sucre et ajoutez-y le lait et la crème fraîche. Bien
mélanger. Versez le tout dans la machine à crème glacée.
Temps de préparation: +/- 20 minutes
SORBET AUX FRUITS
400 à 500 g de fruits (au choix) - 1 dl d'eau - 100 g de sucre
Mixez les fruits, ajoutez-y le sucre et l'eau. Filtrez le mélange si vous le souhaitez. Versez le
tout dans la machine.
Temps de préparation: +/- 20 minutes
SORBET AU CITRON
1 blanc d'œuf - 2 dl de jus de citron - 200 g de sucre - 3 dl d'eau
Laissez mariner, pendant une demi-heure, le zeste de quelques citrons dans 3 dl d'eau. Filtrez
ensemble l'eau et le jus de citron. Mixez le mélange eau-jus de citron avec le sucre et le blanc
d'œuf. Versez le tout dans la machine.
Temps de préparation: +/- 20 minutes
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