SEVERIN bm 3989 Gebrauchsanweisung Seite 181

/
:
750 900
1
1 1 / ч. л Сухие дрожжи
2
390 470 г Пшеничная мука типа 405
(мука очень тонкого помола
для деликатесной Выпечки)
1
2 2 / ст. л Сахар
2
1
1 / 2 ч. л Соль
2
1
1 / 2 ст. л Сливочное масло
2
150 180 мл Молоко
120 145 мл Вода
:
: СРЕДНЕЕ
-
:
750 900
1
1 / 2 ч. л Сухие дрожжи
2
225 270 г Пшеничная мука типа 1050
(мука грубого помола)
225 270 г Цельная ржаная мука
1
1 1 / ч. л Соль
2
1
/ 1 ч. л Сахар
2
285 340 мл Вода
2 3 ст. л Сухая закваска из кислого
теста
:
: ТЕМНОЕ
2 БЕЛЫЙ ХЛЕБ/
ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
3 ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ
МУКИ
:
750 900
1 1 ч. л Сухие дрожжи
340 405 г
125 175 мл
2 2 ст. л Сахар
2 2 ст. л Сухое молоко
1 2 ч. л Соль
2 2 ст. л Сливочное масло
225 270 мл
:
:
2 ч. л Сухие дрожжи
400 г Пшеничная мука типа 550 (мука
тонкого помола для выпечки)
2 ч. л Соль
1 ч. л Сахар
3 ст. л Оливковое масло
230 мл Вода
:
-
Извлеките тесто из формы для выпечки
сразу же после завершения программы.
-
Смажьте противень для выпечки
оливковым маслом и раскатайте тесто
скалкой.
-
Дайте тесту подняться при комнатной
температуре в течение примерно 30
минут.
-
Раскатайте тесто с вашими добавками и
выпекайте в течение 15-25 минут при
200 °C в предварительно разогретой
печи, пока сыр не расплавится и не
распределится равномерно по всей
поверхности,
подрумяниваться по краям.
181
Пшеничная мука типа 550
(мука тонкого помола для
выпечки)
Пшеничные отруби
Вода
1 ОБЫЧНЫЙ
: СРЕДНЕЕ
8 ТЕСТО
а тесто не начнет