Spezialanwendungen
Lebensmittel
Gemüse
Karotten
Blumenkohl
Kohlrabi
Bohnen
Beilagen
Nudeln
Reis
Kartoffeln, längs halbiert
Klösse
Kartoffelstock
Fleisch und Geflügel
Braten in Scheiben, 1¹/₂ cm dick
Rouladen, in Scheiben geschnitten
Gulasch
Lammragout
Pouletschnitzel
Trutenschnitzel, in Scheiben geschnitten
Fisch
Fischfilet
Fischroulade, halbiert
Tellergerichte
Spaghetti, Tomatensauce
Schweinsbraten, Kartoffeln, Gemüse
Gefüllte Peperonischote (halbiert), Reis
Pouletgeschnetzeltes, Reis
Gemüsesuppe
Cremesuppe
Klare Suppe
Eintopf
Temperatur / Feuchte / Zeit
94
[°C]
[%]
120
70
120
70
140
70
140
70
140
70
120
70
[min]
8–10
8–10
18–20
11–13
10–12
10–12