el
Ôáêôïðïßçóç ôñïößìùí
Ôá Þäç êáôåøõãìÝíá ôñüöéìá äåí
åðéôñÝðåôáé íá Ýñèïõí óå åðáöÞ
ìå ôá íùðÜ ôñüöéìá ðïõ ðñüêåéôáé
íá êáôáøõ÷èïýí. Ìåôáêïìßæåôå
åíäå÷ïìÝíùò ôá Þäç êáôåøõãìÝíá
ôñüöéìá ìÝóá óôá äï÷åßá
êáôåøõãìÝíùí ôñïößìùí.
Óå ðåñßðôùóç êáôÜøõîçò öñÝóêùí
ôñïößìùí åßíáé äõíáôüí íá áíÝëèåé
ç èåñìïêñáóßá óôïí ÷þñï êáôÜøõîçò
ôüóï, þóôå íá áíáâïóâÞíåé ç ëõ÷íßá
Ýíäåéîçò èåñìïêñáóßáò. Åéêüíá 2/5
Áõôü üìùò äåí óçìáßíåé êßíäõíï ãéá
ôá Þäç êáôåøõãìÝíá ôñüöéìá.
Ôï áñãüôåñï ìåôÜ áðü 24 þñåò
îáíáåðéôõã÷Üíåôáé ç ñõèìéóìÝíç
èåñìïêñáóßá.
Õðüäåéîç
Ãéá íá åìðïäßóåôå ôçí ôá÷åßá Üíïäï
ôçò èåñìïêñáóßáò ôùí ôñïößìùí
óå åíäå÷üìåíç äéáêïðÞ ñåýìáôïò
Þ âëÜâç, âÜëôå ôéò ðáãïêýóôåò
áðåõèåßáò ðÜíù óôá ôñüöéìá óôï
ðÜíù äéáìÝñéóìá.
ÙöÝëéìï ðåñéå÷üìåíï
Ôá óôïé÷åßá ãéá ôï ùöÝëéìï
ðåñéå÷üìåíï èá ôá âñåßôå ìÝóá óôç
óõóêåõÞ óáò óôçí ðéíáêßäá ôýðïõ.
Óõóêåõáóßá ôñïößìùí
×ùñßæåôå ôá ôñüöéìá óôéò êáôÜëëçëåò
ðïóüôçôåò ãéá ôï íïéêïêõñéü óáò.
Ôá ëá÷áíéêÜ êáé ôá öñïýôá ðñÝðåé
íá êáôáøý÷ïíôáé óå ðïóüôçôåò ü÷é
âáñýôåñåò ôïõ 1 kg êáé ôï êñÝáò
ìÝ÷ñé 2,5 kg. Ïé ìéêñüôåñåò
ðïóüôçôåò êáôáøý÷ïíôáé ãñçãïñüôåñá
êáé Ýôóé äéáôçñåßôáé êáëýôåñá
ç ðïéüôçôá ôùí ôñïößìùí êáôÜ
ôï îåðÜãùìá êáé ôï ìáãåßñåìá.
ÓõóêåõÜæåôå ôá ôñüöéìá áåñïóôåãþò,
ïýôùò þóôå íá ìç ÷Üóïõí ïýôå ôç
ãåýóç ôïõò ïýôå ôçí õãñáóßá ôïõò.
72
ÊáôÜëëçëá ãéá ôç óõóêåõáóßá
åßíáé:
ÐëáóôéêÝò ìåìâñÜíåò, óùëçíïåéäåßò
ìåìâñÜíåò áðü ðïëõáéèõëÝíéï,
áëïõìéíü÷áñôá êáé êïõôéÜ êáôÜøõîçò
(ôÜðåñ êôë.). ÁõôÜ ôá ðñïúüíôá èá
ôá âñåßôå óôá åéäéêÜ êáôáóôÞìáôá.
ÁêáôÜëëçëá ãéá ôç óõóêåõáóßá
åßíáé:
×áñôß ðåñéôõëßãìáôïò, ëáäü÷áñôï,
óåëïöÜí, óáêïýëåò áðïññéììÜôùí êáé
ìåôá÷åéñéóìÝíåò óáêïýëåò áðü øþíéá.
Ôïðïèåôåßôå ôá ôñüöéìá ìÝóá óôç
óõóêåõóßá, ðéÝæåôå ôç óõóêåõáóßá,
ìÝ÷ñé íá âãåß üëïò ï áÝñáò êáé ôçí
êëåßíåôå êáëÜ.
ÊáôÜëëçëá ãéá ôï êëåßóéìï ôçò
óõóêåõáóßáò åßíáé:
Ëáóôé÷Üêéá, ðëáóôéêÜ êëéð, êëùóôÝò,
áõôïêüëëçôåò ôáéíßåò áíèåêôéêÝò óôéò
÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò Þ ðáñüìïéá.
Ô' áíïßãìáôá óôéò óáêïýëåò êáé
óôéò óùëçíïåéäåßò ìåìâñÜíåò
áðü ðïëõáéèõëÝíéï ìðïñïýí íá
óõãêïëëçèïýí ìå ôçí åéäéêÞ óõóêåõÞ
óõãêüëëçóçò ìåìâñáíþí.
Ðñéí ôïðïèåôÞóåôå ôá ôñüöéìá ìÝóá
óôïí ÷þñï êáôÜøõîçò, ãñÜøôå åðÜíù
óôç óõóêåõáóßá ôï ðåñéå÷üìåíï ôïõ
ðáêÝôïõ êáé ôçí çìåñïìçíßá
êáôÜøõîÞò ôïõ.
Ðñéí ôçí ôïðïèÝôçóÞ ôïõò óôïí ÷þñï
êáôÜøõîçò áöÞíåôå ôá æåóôÜ öáãçôÜ
êáé ðïôÜ íá êñõþóïõí óå
èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ.