Tutela Dell'ambiente; Smaltimento Ecocompatibile; Consigli In Materia Di Risparmio Energetico; La Cottura A Induzione - Gaggenau CI483 Gebrauchsanleitung

Tutela dell'ambiente

Smaltimento ecocompatibile

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto
dell'ambiente.
Questo apparecchio dispone di contrassegno ai
sensi della direttiva europea 2012/19/UE in
materia di apparecchi elettrici ed elettronici
(waste electrical and electronic equipment -
WEEE).
Questa direttiva definisce le norme per la
raccolta e il riciclaggio degli apparecchi
dismessi valide su tutto il territorio dell'Unione
Europea.
Consigli in materia di risparmio
energetico
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Utilizzare sempre il coperchio corrispondente ad
ogni pentola. Quando si cucina senza coperchio, il
consumo di energia è alquanto maggiore. Utilizzare
un coperchio di vetro per poter vedere all'interno
senza necessità di sollevarlo.
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Utilizzare recipienti a base piatta. Se la base non è
piatta, il consumo di energia è maggiore.
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Il diametro della base dei recipienti deve
corrispondere alle dimensioni della zona di cottura.
Attenzione: i fabbricanti di recipienti indicano,
generalmente, il diametro superiore del recipiente
che spesso è superiore al diametro della base del
recipiente.
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Per piccole quantità, utilizzare recipienti piccoli. Un
recipiente grande e poco riempito ha bisogno di
molta energia.
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Per la cottura, utilizzare poca acqua. In tal modo, si
risparmia energia e si conservano tutte le vitamine
e i minerali delle verdure.
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Selezionare il livello di potenza più basso
necessario alla cottura. Un livello troppo alto
rappresenta uno spreco di energia.
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La cottura a induzione

Vantaggi della cottura a induzione

La cottura a induzione implica un cambio radicale del
tradizionale modo di riscaldamento perché il calore si
genera direttamente nel recipiente. Per questo motivo,
presenta una serie di vantaggi:
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Risparmio di tempo mentre si cucina o si frigge,
grazie al riscaldamento proveniente direttamente
dal recipiente.
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Risparmio di energia.
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Cura e pulizia più semplici. Gli alimenti fuoriusciti
non si bruciano con rapidità.
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Controllo di temperatura e sicurezza; agendo sulla
manopola di comando, il piano si accende o si
spegne immediatamente. La zona di cottura a
induzione smette di produrre potenza se si toglie il
recipiente senza averla prima scollegata.

Recipienti

Solo i recipienti ferromagnetici sono adatti alla cottura a
induzione e possono essere di:
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acciaio smaltato
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ghisa
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stoviglie speciali per induzione in acciaio
inossidabile.
Per sapere se i recipienti sono adeguati, verificare che
siano attratti da un magnete.
Esiste un altro tipo di recipienti per induzione, la cui
base non è del tutto ferromagnetica.
Se si utilizzano grandi reci-
pienti con un'area ferromagne-
tica di diametro inferiore, si
riscalda soltanto la zona ferro-
magnetica, per cui la distribu-
zione del calore potrebbe non
essere omogenea.
I recipienti con parti di allumi-
nio inserite nella base, ridu-
cono l'area ferromagnetica e,
pertanto, la potenza fornita può
essere inferiore e possono veri-
ficarsi problemi di rilevamento,
compreso il mancato rileva-
mento.
Per una buona cottura, è consi-
gliabile che il diametro dell'area
ferromagnetica del recipiente
corrisponda alle dimensioni
della zona di cottura. Se il reci-
piente non viene rilevato in una
zona di cottura, provare nella
zona di diametro immediata-
mente inferiore.