Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
S hnětacím hákem
Těsto na pizzu
200 g mouky, 10 g čerstvých kvasnic, 1/2 čajové
lžičky cukru, 1/2 šálku vlažného mléka, 3 polév-
kové lžíce oleje, 1/2 čajové lžičky soli
V hrnku rozmíchejte kvasnice s cukrem, mléko
a 1-2 polévkové lžíce mouky a nechte cca
15 minut stát na teplém místě. Dbejte přitom:
Na stupeň 1 cca jednu minutu, potom poma-
lu na stupeň 4, až se těsto nelepí na misku a
hedvábně se leskne. Do míchací nádoby dejte
zbylou mouku, přidejte směs s kvasnicemi, olej
a sůl a rozmíchejte. Všechno nechte dobře ro-
zmíchat. Opět nechte cca 30 minut odstát. Po-
tom z těsta rozválejte dvě kulaté placky, položte
je na plech na pečení a obložte podle přání.
Se šlehací metlou
Pěnové cukroví
4 bílky, 200 g práškového cukru
Bílek (na stupeň 4 až 5) šlehejte do tuha a
postupně přidávejte cukr.
Na plech vyložený papírem na pečení udělejte
lžící nebo sáčkem na zdobení malé kopečky. Při
100 °C pečte tak dlouho, až je hmota na cukro-
ví pevná a suchá. Pokud cukroví příliš hnědne,
nechte dvířka trouby trochu pootevřená.
Do hmoty na cukroví můžete před pečením
přidat přísady jako jemně nasekané ořechy nebo
kakaový prášek.
Jemné vafle
125 g másla nebo margarínu, 30 g cukru, 100 g
mouky, 4 vejce, 1 sáček vanilkového cukru,
5 polévkových lžic smetany.
Šlehací metlou ušlehejte bílek do tuha (krát-
ce před ztuhnutím přidejte 1 polévkovou lžíci
cukru). Tuk rozmíchejte do pěny, přimíchejte
žloutky, cukr a vanilkový cukr. Střídavě přidávejte
mouku přes sítko a smetanu. Nakonec přidejte
tuhý sníh z bílků.
65
Werbung
Inhaltsverzeichnis
