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Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche
beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Ver-
formung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die niedrigere Temperatur einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an
einem ähnlichem.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebe-
nen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die
Bräunungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.
Backen auf einer Einsatzebene
Backen in Formen
Speise
Gugelhupf oder Rodonku-
chen
Sandkuchen, Fruchtkuchen
Rührkuchen
Tortenboden - Mürbeteigge-
bäck
Tortenboden - Rührteig
Gedeckte Apfeltorte
Apfelkuchen (2 Formen, Ø 20
cm, diagonal versetzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/-kranz
Praktische Tipps und Hinweise
Backofen-Funktion
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Feuchte Heißluft
Feuchte Heißluft
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Backofen-Funktion
Feuchte Heißluft
Ein-
Tempera-
schub-
tur (°C)
ebene
1
160-170
1
150-170
1
160-180
2
1)
170-190
2
150-170
1
160-180
1
180-190
2
170-190
1
160-180
Ein-
Tempera-
schub-
tur (°C)
ebene
1
160-180
21
Dauer
(Min.)
50-60
60-90
25-40
10-25
20-25
50-60
65-80
30-70
60-90
Dauer
(Min.)
30-40
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