Brabender S 300 Betriebsanleitung Seite 77

Messkneter S 300
18
Eine Schüssel mit warmem, klarem Wasser (ca. 30°C) für die
Reinigung der Knetschaufeln in Reichweite des Messkneters stellen.
19
Schaufeln wie folgt demontieren:
Rechte Schaufel um ca. 45° im Gegenuhrzeigersinn drehen,
um sie zu entriegeln.
Rechte Schaufel nach vorn aus dem Messkneter heraus-
ziehen und in die Schüssel mit klarem Wasser legen.
Linke Schaufel um ca. 45° im Uhrzeigersinn drehen, um
sie zu entriegeln.
Linke Schaufel nach vorn aus dem Messkneter herausziehen
und ebenfalls in die Schüssel mit klarem Wasser legen.
20
Knetkammer mit einem sauberen Lappen und warmem, klarem
Wasser sorgfältig reinigen.
Insbesondere die Ecken der Knetkammer müssen
sehr sorgfältig von Teigresten gereinigt werden.
21
Knetkammer sorgfältig abtrocknen.
22
Kneterrückwand sorgfältig mit dem Lappen und warmem,
klarem Wasser reinigen.
Insbesondere die Schaufelbuchsen müssen sehr
sorgfältig von Teigresten gereinigt werden.
23
Kneterrückwand anschließend sorgfältig abtrocknen.
24
Schaufeln sorgfältig mit dem Lappen und warmem, klarem
Wasser reinigen.
Insbesondere die Schaufelschäfte müssen sehr sorgfältig
von Teigresten gereinigt werden.
25
Schaufeln anschließend sorgfältig abtrocknen.
11 REINIGUNG
Abb. 11-5
77