Bauknecht GKI 9001 A++ Gebrauchsanweisung Seite 63

61433002I.fm Page 63 Thursday, March 24, 2005 3:23 PM
COME FAR FUNZIONARE IL CONGELATORE
Attivazione del congelamento rapido
Per congelare la massima quantità possibile, azionare l'interruttore
di congelamento rapido 24 ore prima di inserire gli alimenti. La
quantità massima consigliata è riportata sulla targhetta matricola,
posta all'interno dell'apparecchio. Introducendo i cibi da congelare,
la spia di segnalazione rossa si potrebbe illuminare, fino a quando
viene raggiunta la temperatura necessaria.
Una volta trascorse le 24 ore dall'inserimento dei cibi da congelare,
disinserire l'interruttore di congelamento rapido.
Consigli per il congelamento e la conservazione degli
alimenti freschi
• Avvolgere e sigillare gli alimenti freschi da congelare in: fogli di
alluminio, pellicola trasparente, imballi impermeabili di plastica,
contenitori di polietilene con coperchi, contenitori da congelare
purché idonei per alimenti da congelare.
• Gli alimenti (ad eccezione della carne, vedere sotto) devono
essere freschi, maturi e della migliore qualità.
Solo in questo modo si ottengono ottimi prodotti congelati.
• Verdura fresca e frutta devono essere congelate per quanto
possibile subito dopo la raccolta, per poter mantenere le
sostanze nutritive, la struttura, la consistenza, il colore ed il
gusto.
Far frollare per un periodo sufficientemente lungo carne e
selvaggina prima di congelarle.
Nota:
• Lasciar sempre raffreddare gli alimenti caldi prima di introdurli
nel congelatore.
• Consumare immediatamente alimenti scongelati o parzialmente
scongelati, ossia non congelarli di nuovo eccetto nel caso in cui
l'alimento scongelato venga utilizzato per preparare un piatto
pronto.
Una volta cotto, l'alimento scongelato può essere di nuovo
congelato.
Congelamento e conservazione degli alimenti
• Collocare gli alimenti da congelare nei primi due cestelli
superiori.
• In caso di impiego del congelatore senza vaschetta, disporre gli
eutettici sopra gli alimenti da congelare sulla parte anteriore del
primo cassetto in alto.
Importante:
Per i mesi di conservazione degli alimenti freschi congelati
attenersi alla tabella qui a fianco.
Classificazione degli alimenti congelati
Riporre e classificare i prodotti congelati nei cassetti (cestelli).
Utilizzare il calendario di conservazione che consente un consumo
puntuale secondo le scadenze degli alimenti.
Nota per il controllo degli alimenti congelati
Inserire un termometro per le basse temperature tra gli alimenti
congelati per controllarne la temperatura.
Ponendolo sul prodotto congelato verrebbe determinata la
temperatura dell'aria che non corrisponde a quella del prodotto
stesso.
MESI CIBI
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