Cassetto a 0 °C
Figura !/12
Il clima di conservazione nel cassetto a 0
°C offre condizioni ideali per conservare
pesce, carne, salumi, formaggio e latte.
Tempi di conservazione
(a 0 °C)
a seconda della qualità
iniziale
Pesce fresco, frutti di mare
Pollame, carne (cotti/arrostiti) fino a 5 giorni
Manzo, suino, agnello, salumi
(affettati)
Pesce affumicato, broccoli
Insalata, finocchio, albicocche,
prugne
Formaggio tenero, yogurt,
ricotta, latticello, cavolfiore
Il congelatore
Figura $
Serve per:
Conservare alimenti surgelati,
■
Produrre cubetti di ghiaccio,
■
Congelare piccole quantità di alimenti.
■
Avvertenze
Dalla maniglia si riconosce se la porta
■
del congelatore è chiusa
correttamente.
La porta del congelatore si chiude
■
con uno scatto percettibile.
Se la porta è aperta gli alimenti
■
congelati si scongelano. Il congelatore
si ricopre con uno spesso strato
di ghiaccio.
Inoltre: spreco di energia a causa
di alto consumo di corrente elettrica!
fino a 3 giorni
fino a 7 giorni
fino a 14 giorni
fino a 21 giorni
fino a 30 giorni
Max. capacità
di congelamento
Indicazioni sulla max. possibilità
di congelamento in 24 ore sono riportate
sulla targhetta d'identificazione.
Figura 0
Condizioni per la max. capacità
di congelamento
Congelare gli alimenti freschi
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possibilmente vicino alle pareti laterali.
Prima di introdurre prodotti freschi
■
inserire il super congelamento (vedi il
capitolo «Super congelamento»).
Congelare
e conservare
Acquisto di alimenti surgelati
La confezione non deve essere
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danneggiata.
Rispettare la data di conservazione.
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La temperatura nell'espositore-
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congelatore di vendita deve essere
-18 °C o inferiore.
Trasportare gli alimenti surgelati
■
possibilmente in una borsa termica
e conservarli poi al più presto
nel congelatore.
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