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Mahlmenge, Brühtemperatur und Vorbrühen
Sie können die Mahlmenge, die
Brühtemperatur und das Vorbrühen für
jedes Kaffeegetränk individuell einstel-
len. Dafür wählen Sie zuerst das Ge-
tränk im Menü
Parameter
dann die Getränkeparameter anpassen.
Berühren Sie .
Wählen Sie das Getränk und
berühren Sie OK.
Die aktuellen Einstellungen für
Mahlmenge, Brühtemperatur und "Vor-
brühen" werden für dieses Getränk an-
gezeigt.
Wählen Sie
Mahlmenge
oder
Vorbrühen
Wählen Sie die gewünschte Einstel-
lung und berühren Sie OK.
Die Einstellung wird gespeichert.
Mahlmenge
Der Kaffeevollautomat kann 6-14 g Kaf-
feebohnen pro Tasse mahlen und
brühen. Je mehr Kaffeepulver gebrüht
wird, desto kräftiger ist das Kaffeege-
tränk.
Sie erkennen an den folgenden Merk-
malen, ob Sie die Mahlmenge verän-
dern müssen:
Die Mahlmenge ist zu gering, wenn
– der Espresso oder Kaffee sehr
schnell in die Tasse fliessen,
– die Crema sehr hell und unbeständig
ist,
– der Espresso oder Kaffee dünn
schmecken.
Erhöhen Sie die Mahlmenge, um mehr
Kaffeepulver zu brühen.
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und können
,
Brühtemperatur
.
Die Mahlmenge ist zu hoch, wenn
– der Espresso oder Kaffee nur tröpf-
chenweise in die Tasse laufen,
– die Crema dunkelbraun ist,
– der Espresso oder Kaffee bitter
schmecken.
Verringern Sie die Mahlmenge, um we-
niger Kaffeepulver zu brühen.
Tipp: Wenn Ihnen das Kaffeegetränk zu
stark ist oder zu bitter schmeckt, pro-
bieren Sie eine andere Bohnensorte.
Brühtemperatur
Die ideale Brühtemperatur ist abhängig
– von der verwendeten Kaffeesorte,
– davon, ob Espresso oder Kaffee zu-
bereitet werden, und
– vom regionalen Luftdruck.
Wenn der Kaffeevollautomat im Gebirge
z. B. über 2000 Meter über NN aufge-
stellt wird, muss die Brühtemperatur
niedrig eingestellt werden. Denn durch
den geringeren Luftdruck siedet Wasser
schon bei niedrigeren Temperaturen.
Tipp: Nicht jeder Kaffee verträgt hohe
Temperaturen. Einige Sorten reagieren
empfindlich, so dass die Cremabildung
und der Geschmack beeinträchtigt wer-
den.
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