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Back-/Brattabelle
DE
Programme
Speisen
Hefeteig-
Hefeteig gehen lassen (Brioche, Brot,
.unktion
süße Kuchen, Croissants usw.)
Ente
Kalbs- oder Rinderbraten
Standard
Schweinebraten
Plus
Gebäck
Torten
Torten
Obstkuchen
Plum Cake
Biskuitböden
Gefüllte Crêpes (auf 2 Ebenen)
Gebäck
Kleingebäck (auf 2 Ebenen)
Mit Käse gefülltes Blätterteiggebäck
(auf 2 Ebenen)
Windbeutel (auf 3 Ebenen)
Gebäck (auf 3 Ebenen)
Baisers (auf 3 Ebenen)
Tiefkühlgerichte
Pizza
Zucchini und Krebse überbacken
Quiche
Gefüllte Teigwaren
Lasagne
.ast
Goldgelbe Brotlaibe
Cooking
Hühnchen
Fertiggerichte
Geflügel
Frische Fertiggerichte
Gebäck
Plum Cake
Mit Käse gefülltes Blätterteiggebäck
Pizza (auf 2 Ebenen)
Lasagne
Lamm
Brathähnchen + Kartoffeln
Makrelen
Echte
Plum Cake
Heißluft
Windbeutel (auf 2 Ebenen)
Gebäck (auf 2 Ebenen)
Biskuitböden (auf 1 Ebene)
Biskuitböden (auf 2 Ebenen)
Quiche
Pizza
Pizza
Kalbs- oder Rinderbraten
Hähnchen
Seezungen und Tintenfische
Tintenfisch- und Krebsspieße
Tintenfische
Kabeljaufilet
Gegrillte Gemüse
Kalbsteaks
Bratwürste
Grill
Hamburger
Makrelen
Toast (oder getoastetes Brot)
Mit Bratspieß (falls vorhanden)
Kalbfleisch am Spieß
Hähnchen am Spieß
Lamm am Spieß
Gegrilltes Hähnchen
Tintenfische
Überbacken/
Mit Bratspieß (falls vorhanden)
Kalbfleisch am Spieß
Bräunen
Lamm am Spieß
Hähnchen (am Spieß) +
Röstkartoffeln (auf der Fettpfanne)
20
Gew. (kg) Einschubhöhe
1
3
1
3
1
3
-
3
1
3
0.5
3
1
2 oder 3
0.7
3
0.5
3
1.2
2 und 4
0.6
2 und 4
0.4
2 und 4
0.7
1 und 3 und 5
0.7
1 und 3 und 5
0.5
1 und 3 und 5
0.3
2
0.4
2
0.5
2
0.3
2
0.5
2
0.4
2
0.4
2
0.4
2
0.3
2
0.6
2
0.2
2
1
2 und 4
1
3
1
2
1+1
2 und 4
1
2
1
2
0.5
2 und 4
0.5
2 und 4
0.5
2
1
2 und 4
1.5
3
0.5
3
1
2
1
2 oder 3
0.7
4
0.6
4
0.6
4
0.8
4
0.4
3 oder 4
0.8
4
0.6
4
0.6
4
1
4
4-6 Stck.
4
1.0
-
1.5
-
1.0
-
1.5
2
1.5
2
1.5
-
1.5
-
1.5
-
-
2
Vorheizzeit
Empfohlene
(Minuten)
Temperatur
15
200
15
200
15
200
15
180
15
180
15
180
15
180
15
180
15
160
15
200
15
190
15
210
15
80
15
180
15
90
-
250
-
200
-
220
-
200
-
200
-
180
-
220
-
200
-
200
-
180
-
210
15
230
10
180
10
180
15
200
10
180
10
170
10
190
10
180
10
170
10
170
15
200
15
220
10
220
10
180
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
-
Max
10
200
10
200
10
200
10
200
10
200
10
200
Garzeit
(Minuten)
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
20-30
40-45
40-50
25-30
30-35
20-25
15-20
20-25
20-25
180
12
20
30-35
25
35
25-30
15-20
20-25
15-18
45
10-12
15-20
30-35
40-45
60-70
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
15-20
25-30
60-70
10-12
8-10
10-15
10-15
15-20
15-20
15-20
10-12
15-20
3-5
80-90
70-80
70-80
55-60
30-35
70-80
70-80
70-75
70-75
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