7.1 Funcionamiento básico
El modo de proceder con la fondue depen-
de del uso. Siga también las indicaciones
del capítulo correspondiente.
1. Dependiendo del uso, introduzca gra-
sa, caldo o los ingredientes para una
fondue de queso o chocolate en la ca-
zuela de acero inoxidable 2. La canti-
dad de llenado debe estar entre las
dos marcas de nivel MIN 4 y MAX 3
que hay en la cazuela.
2. Coloque la cazuela de acero inoxida-
ble 2 sobre la unidad de calentamien-
to 5.
3. Para grasa y caldo: coloque la protec-
ción antisalpicaduras 1 sobre la cazue-
la.
4. Gire el regulador de temperatura 6 has-
ta alcanzar la temperatura deseada
para calentar. El piloto 9 del regulador
de temperatura 6 se ilumina.
5. Para fondue de queso y chocolate: re-
mueva una y otra vez con cuidado has-
ta que se consiga una mezcla
homogénea.
6. Cuando el contenido de la cazuela de
acero inoxidable 2 haya alcanzado la
temperatura deseada, el piloto 9 se
apagará. Reduzca un poco la tempera-
tura con el regulador de temperatura 6
para mantenerla. El piloto 9 empieza a
iluminarse de nuevo cuando el aparato
vuelve a calentarse.
7. Clave los ingredientes cortados en tro-
zos pequeños para introducirlos en los
tenedores de fondue 8 y proceda de la
forma descrita en los capítulos corres-
pondientes.
8. Después de acabar la fondue, gire el re-
gulador de temperatura 6 hasta el 0.
9. Saque el enchufe 10 de la toma de co-
rriente.
10. Espere hasta que todas las piezas se ha-
yan enfriado antes de proceder a la lim-
pieza.
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ES
7.2 Fondue de chocolate
• Dependiendo de la receta, el chocolate
troceado se derretirá p. ej. en nata o le-
che removiendo constantemente.
• En este caso no necesitará la protección
antisalpicaduras 1.
• Nivel de temperatura recomendado: 1
• Ejemplos de ingredientes que se pue-
den introducir: fruta, pan blanco, nu-
bes.
• Introduzca los ingredientes clavados en
la mezcla de chocolate fundido y gire el
tenedor de fondue 8, hasta que los in-
gredientes estén recubiertos de chocola-
te.
7.3 Fondue de queso
• Dependiendo de la receta, el queso ra-
llado fino se derretirá p. ej. en vino o
caldo removiendo constantemente.
• En este caso no necesitará la protección
antisalpicaduras 1.
• Nivel de temperatura recomendado: 2
• Aumente o disminuya el ajuste de tem-
peratura dependiendo del grado de fu-
sión de los quesos utilizados.
• Ejemplos de ingredientes que se pue-
den introducir: pan blanco fresco, ba-
guette.
• Introduzca los ingredientes clavados en
la mezcla de queso fundido y gire el te-
nedor de fondue 8, hasta que los ingre-
dientes estén recubiertos de queso.
7.4 Fondue con caldo (fondue
asiática)
• Caliente el caldo de verdura o carne y
manténgalo justo por debajo del punto
de ebullición.
• Para evitar salpicaduras calientes y te-
ner un soporte para colocar los tenedo-
res de fondue 8, emplee la protección
antisalpicaduras 1.