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Milchschaumeinstellungen
1 Unbehandelte Milch
2 Pasteurisierte Milch
3 Ultrahocherhitzte Milch
(Haltbarmilch)
Keine unbehandelte Milch ver-
wenden! Nur wärmebehandel-
te (z.B. pasteurisierte oder ultra-
hocherhitzte) Milch verwenden.
Beim Einfüllen der Milch in den
Behälter auf die Hygiene achten,
damit keine verunreinigte Milch
in das System gelangt.
Die Idealtemperatur zum Schäu-
men von Milch beträgt 5 °C (bei
Temperaturen über 8 °C ver-
ringert sich die Schaumqualität
erheblich).
Auch die Art der Milch wirkt sich
auf den Schaum aus. Der Wech-
sel von pasteurisierter Milch zu
Haltbarmilch kann eine Ände-
rung der Milchschaumeinstel-
lungen erfordern.
Die zum Schäumen geeignets-
te Milch ist Haltbarmilch. Die
Schaumerzeugung aus pasteu-
risierter Milch ist etwas schwie-
riger.
max. 5 °C
1
2
3
A
B
Vorgang mit dem linken Regler für kalten
Milchschaum (A) wiederholen.
Einstellung des rechten Reglers
(B) nicht verändern.
Das System reagiert langsam.
A
B
A Milchschaumregler für kalte Milch.
B Milchschaumregler für heisse Milch.
Werkseinstellung
ca. 2-3
Menüeinstellungen
B
Rechten Regler (B) drehen, bis sich
Luftblasen zeigen. Regler nun wieder ein
wenig zurückdrehen.
Das System reagiert langsam.
3-4
23
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