Leifheit 03280 Bedienungsanleitung Seite 82

I
Vákuové balenie do nádoby
Táto vákuovačka značky Leifheit sa môže použí-
vať s nasledujúcimi vákuovými nádobami:
- súprava vákuových nádob Caso, 3-dielna
(č. výr. 1260),
- súprava šesťhranných vákuových nádob Solis,
3-dielna (č. výr. 922.78).
Pred použitím sa ubezpečte, že nádoby sú čisté
a suché. Vyčistite okraje veka nádoby a tesnenie
krytu nádoby.
Dôkladne skontrolujte, či veko, ventil alebo
nádoba nie sú poškodené.
Pred použitím vákuových nádob vždy dodržia-
vajte návod na obsluhu a pokyny výrobcu.
1. Spolu s vákuovými nádobami obsahuje do-
dávka aj hadicu na vákuovanie.
Zasuňte hadicový adaptér do príslušnej
prípojky na zariadení a pripojte druhý koniec
hadice na uzáver vákuovej nádoby (podľa
pokynov výrobcu).
2. Na spustenie vákuovania stlačte tlačidlo
AUTO. Zariadenie sa automaticky zastaví a
kontrolka zhasne, keď sa proces ukončí.
Teraz môžete hadicu vytiahnuť a zo zariadenia
odstrániť hadicový adaptér.
Vždy dodržiavajte návod na obsluhu vákuovej
nádoby.
82
Pokyny na manipuláciu s potravinami
Pri špicatých potravinách alebo potravinách
s ostrými hranami (napr. kosti, rybie kosti)
pokryte hrany papierom alebo zvyškom fólie
vákuového vrecka.
Tekuté potraviny pred vákuovaním zamrazte
vo forme na pečenie alebo v tvrdenej miske.
Následne ich vzduchotesne zvarte a ihneď
znovu zamrazte.
Na vákuové zvarenie nezamrznutých po-
travín potrebujete navyše asi 5 cm dĺžky
vrecka, aby sa potraviny počas mrazenia
mohli ešte roztiahnuť.
Potraviny podliehajúce skaze chlaďte alebo
mrazte ihneď po tom, ako ich vákuovo zvarí-
te. Neskladujte ich pri izbovej teplote.
Správne zapečatenie vyzerá „čisto". Keď zvar
vyzerá fľakato, neúplne, je pokrčený alebo
biely ako mlieko, odrežte zvar a opakujte
proces.
Citlivé výrobky, akými sú mäso, ryby, bobu-
ľové plody atď. by sa mali predmraziť, aby sa
pri vákuovaní nerozmliaždili alebo použite
tlačidlo PULSE vákuovačky na to, aby ste si
vákuovanie mohli regulovať.
Keď balíte čerstvé mäso nezmrazené, vložte
kuchynskú utierku alebo papierovú
vreckovku medzi mäso a hornú stranu vrec-
ka. Pomôže to absorbovať vlhkosť.
Veľmi prašné produkty by sa nemali vákuovať
do vreciek.
Nikdy vákuovo nebaľte huby alebo cesnak.
Skôr, ako budete vákuovo baliť potraviny,
umyte si ruky a všetky pomôcky a povrchy.
Ak ovocie alebo zeleninu pred vákuovým
zváraním ošúpete, predĺži sa ich trvanlivosť.
Druhy zeleniny, akými sú brokolica, karfiol
a kapusta krátko predvarte a zamrazte skôr,
ako ich budete vákuovať, pretože v opačnom
prípade budú vytláčať plyny.