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Ne vont pas au congélateur
Variétés de légumes habituellement
■
dégustées crues, par exemple les
salades ou radis
Œufs avec coque ou les œufs cuits
■
durs
Raisins
■
Pommes, poires, pêches entières
■
Yaourt, lait caillé, crème acidulée,
■
crème fraîche et mayonnaise
Emballer les surgelés
La nature correcte de l'emballage et le
choix du matériau conditionnent
de manière déterminante
la préservation de la qualité du produit,
et évitent l'apparition de brûlures par le
froid.
Placez les aliments dans
1.
l'emballage.
Presser pour chasser l'air.
2.
Fermez hermétiquement l'emballage
3.
afin que les produits alimentaires ne
perdent pas leur goût ou ne sèchent
pas.
Indiquez sur l'emballage le contenu
4.
et la date de congélation.
Emballage adapté :
Feuilles en plastique
■
Feuilles en polyéthylène
■
Feuilles d'aluminium
■
Boîtes de congélation
■
Moyens de fermeture appropriés :
Caoutchoucs
■
Clips en plastique
■
Rubans adhésifs résistants au froid
■
Emballage non approprié :
Papier d'emballage
■
Papier sulfurisé
■
Cellophane
■
Sacs-poubelles et sacs d'achat déjà
■
utilisés
Compartiment congélateur fr
Durée de conservation du produit
congelé à –18 °C
Poisson, charcuterie, plats
pré-cuisinés, pâtisseries :
Viande, volaille :
Fruits, légumes :
Décongélation des produits
Il faut adapter la méthode de
décongélation au produit alimentaire
concerné et au but d'utilisation afin de
préserver au mieux la qualité du produit.
Méthodes de décongélation :
Dans le compartiment réfrigérateur
■
(convient particulièrement aux
denrées d'origine animale comme le
poisson, la viande, le fromage et le
fromage blanc)
À la température ambiante (pain)
■
Au micro-ondes (produits
■
alimentaires destinés à une
consommation ou une préparation
immédiate)
Four / cuisinière (produits
■
alimentaires destinés à une
consommation ou une préparation
immédiate)
Attention !
Ne remettez pas à congeler des
produits alimentaires partiellement ou
entièrement décongelés. Vous ne
pouvez recongeler qu'après avoir
transformé la denrée en plat prêt à
déguster (plat cuit au four compris).
N'utilisez plus intégralement la durée
maximale de conservation du produit
congelé.
jusqu'à 6 mois
jusqu'à 8 mois
jusqu'à 12 mois
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