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DUTCH, pagina 2
Voedselherstel
Gerecht
Brood
Broodjes
Zelfgemaakte piz-
za
Focaccia
Groenten
Rijst
Pastaschotel
Vlees
Braden
Water in de
uitholling in de
Gerecht
ovenruimte
Geroosterd
200
varkens-
vlees
Biefstuk
200
Kip
200
BAK- EN BRAADSCHEMA
Taart
Boven-/onderwarmte
Gerecht
Temperatuur
(°C)
Schuim-
170
taart
Zandtaart-
170
deeg
12
Water in de uithol-
ling in de ovenruimte
(ml)
100
100
100
100
100
100
100
100
Temperatuur
(°C)
(ml)
180
200
210
Rooster-
hoogte
2
2
Temperatuur (°C)
110
110
110
110
110
110
110
110
Tijd (min)
65 - 80
50 - 60
60 - 80
Multi hetelucht
Temperatuur
Rooster-
(°C)
hoogte
160
3 (2 en 4)
160
3 (2 en 4)
Tijd (min)
Roosterhoogte
15 - 25
10 - 20
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
Rooster-
Opmerkingen
hoogte
2
Pyrex ronde schaal
2
Pyrex ronde schaal
2
Pyrex ronde schaal
Tijd (min)
Opmerkingen
45 - 60
20 - 30
2
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In een ca-
kevorm
In een ca-
kevorm
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