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Backen
Heißluft plus
Backtabelle
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Backen Sie nur auf einer Ebene, wenn Sie feuchte Kuchen
wie Pflaumenkuchen zubereiten.
Verwenden Sie zum Backen von Obstkuchen auf dem Blech,
z. B. Pflaumenkuchen, die Auffangschale. Da sie einen höhe-
ren Rand hat, läuft Obstsaft nicht so schnell über und die
Garraumpflege wird Ihnen auf diese Weise erleichtert.
Stellen Sie zum Backen von Tiefkühlprodukten wie Pommes
Frites, Kroketten, Kuchen, Pizza und Baguettes die niedrigste
der vom Hersteller angegebenen Temperaturen ein.
Reduzieren Sie Temperaturen, die für Ober-/Unterhitze ange-
geben sind, bei Heißluft plus um 20 °C.
Teigart
Biskuitteig
Biskuitboden hoch
Biskuitrolle
Eiweißgebäck
Baiser
Hefeteig
Pizza
Pflaumen-/
Zwiebelkuchen
Quark-Ölteig
Heißluft plus U
Temperatur in °C Dauer in Minuten
170 - 190
160 - 170
90 - 100
200 - 220
150 - 170
30 - 40
20 - 25
140 - 160
25- 30
30 - 40
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