Winterhalter UC-S Betriebsanleitung Seite 6

Produktbeschreibung
Sonderausstattungen
Cool (nur für Gläserspülmaschinen)
Die Spülkraft des konstant heißen Tankwassers garantiert hygienisch saubere Ergebnisse. Am Ende des
Spülganges sorgt die Nachspülung mit kaltem Frischwasser für die Abkühlung der Gläser.
Das besondere Plus: die Nachspültemperatur kann jederzeit erhöht werden. So können Sie stets entschei-
den, ob Sie kalte Gläser benötigen oder mit einer heißen Nachspülung die Trocknung optimieren.
WICHTIG: Die ersten Spülgänge nach dem Aktivieren der Funktion erfolgen noch mit heißem oder warmem
Nachspülwasser.
Voraussetzung: Anschluss der Maschine an Kaltwasser.
ReTemp (nur für Gläserspülmaschinen)
Bei diesem Verfahren spülen Sie mit reduzierten Tank- und Boilertemperaturen. Erforderlich für das Spülen
bei diesen Temperaturen sind auf das Verfahren abgestimmte Winterhalter Reiniger und Klarspüler.
Durch die reduzierten Tank- und Boilertemperaturen sparen Sie Energie und somit Betriebskosten. Gleich-
zeitig wird das Klima im Thekenbereich nachhaltig verbessert, da beim Öffnen der Maschinentüre weniger
Wrasen aus der Maschine strömt. Die Funktion kann jederzeit deaktiviert werden.
WICHTIG: Die ersten Spülgänge nach dem Aktivieren der Funktion erfolgen noch mit heißem oder warmem
Nachspülwasser.
Energy
Im Aufbau oberhalb der Maschine befinden sich ein Gebläsemotor und ein Wärmetauscher. Der Gebläsemo-
tor zieht nach der Nachspülung den feucht-warmen Wrasen aus dem Spülraum über den Wärmetauscher.
Das durch den Wärmetauscher fließende kalte Frischwasser für die Nachspülung des nächsten Spülpro-
gramms kondensiert den Wrasen und wird vorgewärmt. Dadurch wird weniger Energie benötigt, um das
Frischwasser auf die erforderliche Nachspültemperatur aufzuheizen. Gleichzeitig wird das Küchenklima
nachhaltig verbessert, da beim Öffnen der Maschinentüre weniger Wrasen (=Abluft) aus der Maschine
strömt.
Voraussetzung: Anschluss der Maschine an Kaltwasser.
4