Progress PCM43103X Benutzerinformation Seite 25

KUCHEN / GEBÄCK
Streuselkuchen
Obstkuchen (mit Hefeteig / Rührteig), verwenden Sie ein tiefes
Blech
Obstkuchen mit Mürbeteig
Heizen Sie den leeren Backofen vor, sofern nicht anders angegeben.
Verwenden Sie die Funktion: Ober- / Unterhitze.
Verwenden Sie das Backblech.
KUCHEN/GEBÄCK/BROTE
Biskuitrolle
Roggenbrot
Mandelkuchen mit Butter / Zuckerkuchen
Windbeutel / Blätterteig, Aufheizen ist nicht erforderlich.
Hefezopf / Hefekranz, Aufheizen ist nicht erforderlich.
Obstkuchen (mit Hefeteig / Rührteig)
Hefekuchen mit delikatem Belag (z. B. Quark, Sahne,
Pudding)
Christstollen
Verwenden Sie die Funktion: Heißluft.
KLEINGEBÄCK
Mürbeteigplätzchen
Rührteigplätzchen
Blätterteiggebäck, Heizen Sie den leeren Backofen vor.
Mürbeteiggebäck / Feingebäck
Kleine Kuchen, Heizen Sie den leeren Backofen vor.
(°C)
150 - 160
150 - 160
160 - 170
(°C) (Min.)
180 - 200 10 - 20
erst: 230 erst: 20
anschließend: anschlie‐
160 - 180 ßend: 30 - 60
190 - 210 20 - 30
190 - 210 20 - 35
170 - 190 30 - 40
170 35 - 55
160 - 180 40 - 80
160 - 180 50 - 70
(°C) (Min.)
150 - 160 10 - 20
150 - 160 15 - 20
170 - 180 20 - 30
140 20 - 35
160 20 - 35
(Min.)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
2
2
2
2
2
1
2
2
1
1
1
1
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