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Plat
Rôti d'échine de porc
Poulet rôti
Côtelettes de porc
Travers de porc
Lard
Filet mignon de porc
Filet de bœuf
Truite saumonée
Lotte
Turbot
Pizza
Pain
Focaccia
Kouglof
Gâteau aux fruits
Gâteau au fromage blanc
Gâteau en pâte brisée
Gâteau en pâte brisée
Gâteau à la crème dessert
Choux
Génoise
Riz au lait
Brioche
1
Préchauffer l'appareil.
2
Ne pas préchauffer l'appareil.
17.4 Conseils pour la cuisson suivante
Si la cuisson ne donne pas les résultats escomptés,
voici quelques conseils.
Problème
Votre gâteau s'affaisse.
Poids en kg
Niveau d'en-
fournement
2 – 3
2
1,2
2
1,5
3
1,5
3
0,7
4
1,5
3
1
4
0,7 – 1,2
2
0,7 – 1,5
2
1,5
2
1 – 1,5
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1,2
2
0,7 – 1,2
2
1
2
1
2
1 – 1,2
2
Conseil
¡ Vérifiez les ingrédients
ajoutés et suivez les
conseils de prépara-
tion figurant dans la re-
cette.
¡ Utilisez moins de li-
quide.
Ou :
¡ Réduisez la tempéra-
ture de cuisson de
10 °C et prolongez le
temps de cuisson.
Mode de cuis-
Température en
son
°C/position gril
180 – 190
190 – 200
280
280
1
3
280
1
3
160 – 170
160
160
280
180 – 190
180 – 190
160
160
160 – 170
160 – 170
170
160
180
150 – 160
160
160
Problème
Votre gâteau est trop sec. Augmentez la tempéra-
Votre gâteau est trop clair
dans l'ensemble.
Comment faire fr
Durée en min.
1
170 – 180
1
65 – 70
1
1er côté : 15
2e côté : 5
1
1er côté : 15
2e côté : 10
1er côté : 10
2e côté : 8
1
1er côté : 12
2e côté : 5
1er côté : 7
2e côté : 4
1
35 – 40
1
60 – 65
1
45 – 50
1
10 – 12
1
25 – 30
1
20 – 25
1
55 – 60
1
35 – 40
1
45 – 55
1
35 – 40
2
65
1
55 – 60
1
55 – 60
1
55 – 60
1
55 – 60
1
30 – 35
Conseil
ture de cuisson de 10 °C
et raccourcissez le temps
de cuisson.
¡ Vérifiez le niveau d'en-
fournement et l'acces-
soire.
¡ Augmentez la tempé-
rature de cuisson de
10 °C.
Ou :
¡ Prolongez le temps de
cuisson.
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