Comment Faire; Conseils Pour La Pâtisserie - Bosch VBC5580S0 Gebrauchs- Und Montageanleitung

fr Comment faire
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Comment faire

Vous trouverez ici des conseils concernant les réci-
pients et la préparation de plats.
17.1 La meilleure façon de procéder
ATTENTION !
Les aliments acides peuvent endommager la grille
Ne placez pas d'aliments acides, tels que des fruits
▶
ou des grillades assaisonnées avec de la marinade
acide, directement sur la grille.
Remarque : Remarque pour les personnes aller-
giques au nickel
Dans de rares cas, de faibles traces de nickel peuvent
se retrouver dans les aliments.
Avant toute utilisation, retirez du compartiment de
1.
cuisson les récipients dont vous n'avez pas besoin.
Sélectionnez les plats de votre choix dans les re-
2.
commandations de réglage.
Placez les plats dans un récipient adapté.
3.
Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil.
Préchauffez l'appareil uniquement si la recette ou
4.
les recommandations de réglage le préconisent. Ta-
pissez l'accessoire de papier cuisson uniquement
après le préchauffage.
Réglez l'appareil selon les réglages recommandés.
5.
Réglez d'abord la durée plus courte. Prolongez la
durée si nécessaire.
Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la
6.
cuisson.
17.3 Tableau des plats
Vous trouverez ici un aperçu des plats.
Plat
Lasagnes
Gratins de pâtes
Rôti de veau
Filet de porc
Filet de porc
Saucisses
Rôti de bœuf
Lapin rôti
Blanc de dinde
1
Préchauffer l'appareil.
2
Ne pas préchauffer l'appareil.
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Poids en kg Niveau d'en-
fournement
3 – 4 1
3 – 4 1
2 2
1,5 – 2 2
2 2
1,5 3
1 2
1,5 2
2 2
17.2 Conseils pour la pâtisserie
Pour obtenir un bon résultat de cuisson, voici quelques
conseils.
Questions
Votre gâteau doit lever de
manière uniforme.
Lors de la cuisson, les
petites pâtisseries ne
doivent pas coller les
unes aux autres.
Vérifier si le gâteau est
bien cuit.
Vous voulez utiliser votre
propre recette.
Utiliser des moules en sili-
cone, verre, plastique ou
céramique.
Mode de cuis- Température en
son °C/position gril
220 – 230
220 – 230
180 – 190
190 – 200
200
280
200
180 – 190
180 – 190
Conseil
¡ Graisser uniquement
le fond du moule dé-
montable.
¡ Après la cuisson, déta-
cher soigneusement le
gâteau du moule à
l'aide d'un couteau.
Laisser une distance mini-
male de 2 cm autour de
chaque pièce de pâtisse-
rie. Les pâtisseries auront
ainsi suffisamment de
place pour lever et dorer
de tous les côtés.
Piquer dans le gâteau
avec un bâtonnet de bois
à l'endroit le plus élevé.
Le gâteau est cuit si la
pâte n'adhère plus au bâ-
tonnet de bois.
Se baser sur une pâtisse-
rie similaire dans les ta-
bleaux de cuisson.
¡ Le moule doit résister
à des températures al-
lant jusqu'à 250°C.
¡ Dans ces moules, les
gâteaux seront moins
dorés.
Durée en min.
1
45 – 50
1
45 – 50
1
90 – 100
1
90 – 100
2
125
1
1er côté : 10
2e côté : 7
1
45 – 55
1
70 – 80
1
110 – 120