Kenwood Professional PM400 Serie Bedienungsanleitung Seite 163

РЕЦЕПТЫ ПРОДОЛЖЕНИЕ
Бифбургеры
Ингредиенты 250г говядины высшей категории с удаленными сухожилиями
●
Способ приготовления Нарежьте говядину на кусочки размером 2,5см.
1
Если у вас нет мясорубки, используйте гомогенизатор и готовьте
2
фарш небольшими порциями. При приготовлении фарша
используйте скорость 2 в течении не более 15 секунд. В
промежутках между загрузками мяса очищайте ножи.
Смешайте фарш с приправами, например, с рубленым луком,
3
смесью трав (свежих или сухих), молотым черным перцем грубого
помола, а также с соком и тертой цедрой лимона.
Разделите фарш пополам и сделайте 2 бифбургера, поджарьте их
4
до полной готовности на гриле на среднем или высоком уровне
нагрева до полной готовности.
161