Bosch MultiTalent 3Plus MCM3P Serie Gebrauchsanleitung Seite 184

ru Рецепты/ингредиенты/переработка
Hасадка Число
оборотов
высокое
низкое
высокое
низкое/
высокое
высокое/M
высокое/M
высокое
184
Время Рецепты / ингредиенты / переработка
Kлубничный сорбет
ок.1,5
миндо – 250гзамороженнойклубники
2мин – 100гсахарнойпудры
– 180млсливок(примерно1стаканчик)
■ Всеингредиентыположитьвсмесительнуючашу.
Сразужевключитьприбор,иначеобразуютсякомки.
Перемешиватьдотехпор,поканеобразуется
 к ремообразноемороженое.
Взбитые белки
– от2до6яичныхбелков
■ Взбитьснизкимчисломоборотов.
Взбитые сливки
– 200гдо400г
■ Взбиватьнавысокихоборотах.
Майонез
– 1яйцо
– 1ч.л.горчицы
– 150до200млрастительногомасла
– 1ст.л.лимонногосокаилиуксуса
– 1щепоткасоли
– 1щепоткасахара
Ингредиентыдолжныиметьодинаковуютемпературу.
■ Всеингредиенты(кромерастительногомасла)
перемешиватьвтечениенесколькихсекундна
ступени«1».
■ Включитьприборнаступень«2»,медленнозаливать
маслочереззагрузочноеотверстиеиперемешивать
дотехпор,покамассанеэмульгируется.
Майонез следует употребить в сжатые сроки, не
хранить его.
Орехи, миндаль
– 50гдо200г
■ Полностьюудалитьскорлупу,иначеножблендера
затупится.
■ Перерабатыватьдонеобходимойстепениизмельчения.
Пюрирование овощей или фруктов
– яблочныймусс,шпинат,пюреизморкови,томатов;
сырыхиливареных
■ Ингредиентыиприправызагрузитьвместевблендер
иперерабатыватьихдопюреобразногосостояния.
Шоколадное молоко
– 80гдо100гохлажденногошоколада
– ок.400млгорячегомолока
■ Шоколадизмельчитьвблендере,добавитьгорячее
молокоикоротковмешать.