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Den gefüllten Wassertank einsetzen
6.
achten, dass der Wassertank an den Halterungen
einrastet.
Die Bedienblende langsam nach unten schieben,
7.
dann nach hinten drücken, bis die Bedienblende
vollständig geschlossen ist.
11.2 Dampfheizarten
Es stehen Ihnen verschiedene Dampfheizarten zur Ver-
fügung, bei denen heißer Dampf Speisen schonend zu-
bereitet.
Regenerieren
Mit Regenerieren erwärmen Sie bereits gegarte Spei-
sen schonend oder backen Sie Backwaren vom Vortag
auf.
Gärstufe
Mit der Gärstufe geht Hefeteig deutlich schneller auf
als bei Raumtemperatur und trocknet nicht aus.
Dampfheizart einstellen
Hinweis:
Achten Sie auf die Angaben zu den Dampfheizarten:
¡ → "Dampfheizarten", Seite 17
¡ Dampfheizarten benötigen immer eine Dauer.
Voraussetzung: Der Wassertank ist gefüllt.
→ "Wassertank füllen", Seite 16
Auf
drücken.
1.
Auf "Dampf" drücken.
2.
Auf die gewünschte Dampfheizart drücken.
3.
a Die Temperatur ist weiß hervorgehoben.
Die Temperatur mit dem Bedienring einstellen.
4.
Auf "Dauer" drücken.
5.
Die Dauer mit dem Bedienring einstellen.
6.
Den Betrieb mit starten.
7.
Hinweis: Wenn der Wassertank während des Be-
triebs leer läuft, erscheint im Display ein Hinweis.
Der Betrieb wird unterbrochen.
→ "Wassertank füllen", Seite 16
a Das Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
a Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal. Im
Display steht die Dauer auf null.
Wenn die Dauer abgelaufen ist:
8.
Um das Signal vorzeitig zu beenden, auf ein be-
‒
liebiges Touch-Feld drücken.
Um erneut eine Dauer einzustellen, auf "Dauer"
‒
drücken und die Dauer mit dem Bedienring ein-
stellen.
Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit
‒
schalten.
. Dabei darauf
9.
Heizart ändern
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen
Einstellungen zurückgesetzt.
1.
2.
3.
a Im Display erscheint die zugehörige Vorschlagstem-
Temperatur ändern
Nach dem Start des Betriebs können Sie die Tempera-
tur direkt ändern.
▶
a Die Temperatur wird direkt übernommen.
Dauer ändern
Sie können die Dauer jederzeit ändern.
1.
2.
a Die Änderung wird direkt übernommen.
11.3 Dampfunterstützung
Beim Garen mit der Dampfunterstützung gibt das Gerät
in unterschiedlichen Abständen Dampf in den Garraum.
Dadurch erhält das Gargut eine knusprige Kruste und
eine glänzende Oberfläche. Fleisch wird innen saftig,
zart und reduziert sein Volumen nur minimal.
Geeignete Heizarten mit Dampfunterstützung
Für den Betrieb mit Dampfunterstützung sind nur be-
stimmte Heizarten geeignet.
Bei diesen Heizarten können Sie die
Dampfunterstützung zuschalten:
¡ 4D Heißluft
¡ Ober-/Unterhitze
¡ Umluftgrillen
¡ Warmhalten
Dampfunterstützung einstellen
Voraussetzung: Der Wassertank ist gefüllt.
→ "Wassertank füllen", Seite 16
1.
2.
a Die Temperatur ist weiß hervorgehoben.
3.
4.
5.
6.
aus-
a Das Gerät beginnt zu heizen.
Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
→ "Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 18
Den Betrieb mit unterbrechen.
Auf "Dampf" drücken.
Auf die gewünschte Heizart drücken.
peratur.
Die Temperatur mit dem Bedienring ändern.
Auf drücken.
Die Dauer mit dem Bedienring ändern.
Die Betriebsart "Heizarten" wählen.
Auf eine geeignete Heizart drücken.
Die Temperatur mit dem Bedienring einstellen.
Auf "Dampfzugabe" drücken.
Die Dampfstufe mit dem Bedienring einstellen.
Dampfstufe
Dampfzugabe
0
keine
01
gering
02
mittel
03
stark
Den Betrieb mit starten.
Hinweis: Wenn der Wassertank während des Be-
triebs leer läuft, erscheint im Display ein Hinweis.
Der Betrieb läuft ohne Dampfzugabe weiter.
→ "Wassertank füllen", Seite 16
Dampf de
17
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