Inhaltsverzeichnis
Werbung
Блюда или
Категория
типология
продуктов
Свежее тесто
Свежее тесто
Тесто, рис
Вареный рис
Жаренные
Перемешанные
Овощи, бобовые
Поджаренные
Смаженое
Мясо
Поджаренное
соусе/тушеное
В соусе
Рыба
/тушенная
Жаренная
Жаренные
Яйца
Коке /вкрутую
Томатный
Соусы
Бешамель
Заварной крем
Сладкое,
кремы
Рис на молоке
Первая фаза
варки
Ризотто
Поджаривание и тостирование
Варенные
Нагревание подсолнечного масла
Нагревание аксессуара
Нагревание аксессуара
Тушенные
Нагревание аксессуара
Поджаривание к золотистому цвету на
Печеня
подсолнечном масле (если со сливочным
Предварительный разогрев кастрюли
Поджаривание к золотистому цвету на
подсолнечном масле (если со сливочным
Поджаривание к на подсолнечном масле
В
(если со сливочным мощность 6)
Гриль
Поджаривание на подсолнечном масле
(если со сливочным мощность 6)
Нагревание подсолнечного масла и жиров
Нагревание сковородки со сливочным
Нагревание сковородки со сливочным
Омлет
Нагревание сковородки со сливочным
Блином
Поджаривание на подсолнечном
масле (если со сливочным, мощность
Поджаривание на подсолнечном
Рагу
масле (если со сливочным, мощность
Подготовка базы (растопить
сливочное масло и муку)
Довести молоко до кипения
Пудинги
Довести молоко до кипения
4.2 Tabele de gătit
Уровень мощности и тенденция готовки
Нагревание воды
Нагревание воды
Нагревание воды
Нагревание воды
мощность 6)
мощность 6)
Нагревание кастрюли
маслом и жиром
маслом и жиром
Нагревание воды
маслом
6)
6)
Нагреть молоко
366
Мощности
Вторая фаза
Booster-
Готовка теста и
9
поддерживание кипения
Booster-
Готовка теста и
9
поддерживание кипения
Booster-
Готовка теста и
9
поддерживание кипения
7-8
Готовка
Booster-
Кипятить
9
Жарение
9
Варка
7-8
Варка
7-8
Поджаривание к
7-8
золотистому цвету
7-8
Варка
Поджаривание с обеих
7-8
сторон
7-8
Варка
7-8
Варка
7-8
Варка
7-8
Варка
8-9
Жарение
6
6
Booster-
9
6
6-7
Варка
6-7
Варка
Довести до легкого
5-6
кипения
Поддерживать
4-5
легкое кипение
Поддерживать
4-5
легкое кипение
Поддерживать
5-6
легкое кипение
Мощности
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
Варка
6-7
Варка
5-6
Варка
5-6
Варка
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3
Werbung
Inhaltsverzeichnis
