Inhaltsverzeichnis
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Gericht
Suppe, Eintopf, 400 ml
Beilagen, z. B. Nudeln, Klöße, Kartoffeln, Reis Geschirr offen
Aufläufe, z. B. Lasagne, Kartoffelgratin
Pizza, gebacken
Gebäck
Brötchen, Baguette, gebacken
Pasteten (Vol au vents)
Gebäck, gefroren
Pizza, gebacken
Brötchen, Baguette, gebacken
* vorheizen
Warmhalten
Mit der Heizart Warmhalten können Sie fertiggegarte
Speisen warmhalten. Durch die verschiedenen
Feuchtestufen können Sie verhindern, dass die bereits
fertiggegarten Speisen austrocknen.
Decken Sie die Speisen nicht ab.
Halten Sie fertiggegarte Speisen nicht länger als zwei
Stunden warm. Beachten Sie, dass manche Speisen
während des Warmhaltens weitergaren. Decken Sie die
Speisen nicht ab.
Die verschiedenen Dampf-Stufen eignen sich zum
Warmhalten von:
Stufe 1: Bratenstücke und Kurzgebratenes
■
Stufe 2: Aufläufe und Beilagen
■
Stufe 3: Eintöpfe und Suppen
■
Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen des Gerätes zu erleichtern.
Nach EN 60350-1.
Backen
Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder
in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
Universalpfanne: Höhe 3
■
Backblech: Höhe 1
Gericht
Backen
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Spritzgebäck, 2 Ebenen
Small Cakes
* 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
** vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Zubehör / Geschirr
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backblech
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Ein-
schub-
höhe
1
1
1
1
1
1
1
1
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle
Springform versetzt nebeneinander stellen.
Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/
Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die
Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen sie die
Springform darauf.
Hinweise
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
■
kalten Garraum.
Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
■
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne
Schnellaufheizen.
Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
■
der angegebenen Temperaturen.
Verwendete Heizarten:
: 4D-Heißluft
■
% Ober-/Unterhitze
■
; Pizzastufe
■
& Intensivhitze
■
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
1 = gering
■
2 = mittel
■
3 = hoch
■
Einschub-
Heizart
Temperatur
höhe
in °C
1
150-160*
%
1
140-150*
:
3+1
140-150*
:
1
160*
%
Heizart
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
120-130
10-25
W
120-130
8-25
W
120-140
10-25
W
170-180*
5-15
W
150-160*
10-20
W
180*
4-10
W
170-180*
5-15
W
160-170*
10-20
W
Dampf-inten-
Dauer in
sität
Min.
-
25-40
-
25-35
-
30-40
-
25-35
de
71
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