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Geflügel
Fleischart
Geflügelteile
je 200 - 250 g
Hähnchenhälf-
je 400 - 500 g
te
Hähnchen,
1-1,5 kg
Poularde
Ente
1,5-2 kg
Gans
3,5-5 kg
Truthahn/Pute
2,5-3,5 kg
Truthahn/Pute
Fisch
Fleischart
Ganzer Fisch
1-1,5 kg
BRATEN MIT HEISSLUFT GRILLEN
Rindfleisch
Fleischart
Roastbeef
oder Filet:
je cm Höhe
Englisch
Roastbeef
oder Filet: Me-
je cm Höhe
dium
Roastbeef
oder Filet:
je cm Höhe
durchgebra-
ten
1) Backofen vorheizen
Schweinefleisch
Fleischart
Schulter, Na-
cken, Schin-
1-1,5 kg
kenstück
Kotelett,
1-1,5 kg
Schälrippchen
Einschubebe-
Menge
ne
1
1
1
1
1
1
4-6 kg
1
Einschubebe-
Menge
ne
1
Einschubebe-
Menge
ne
1
1
1
Einschubebe-
Menge
ne
1
1
DEUTSCH
Temperatur
Zeit in Min.
in °C
220 - 250
220 - 250
220 - 250
210 - 220
80 - 100
200 - 210
150 - 180
200 - 210
120 - 180
180 - 200
180 - 240
Temperatur
Zeit in Min.
in °C
210 - 220
Temperatur in
Zeit (Min.)
°C
1)
190 - 200
180 - 190
170 - 180
Temperatur in
Zeit (Min.)
°C
160 - 180
90 - 120
170 - 180
53
20 - 40
35 - 50
50 - 70
40 - 70
5 - 6
6 - 8
8 - 10
60 - 90
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