Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gebak
Gebak met vochtige bovenkant
bijv. gistdeeg met appelstrooisel
Gevlochten gebak met 500 g bloem
Kerststol met 500 g bloem
Pizza
Gistbrood 1 kg**
*
Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
** Giet nooit water rechtstreeks in de hete oven.
Gebak
Notentaart
Vruchten of
kwarktaart van
zandtaartdeeg*
Fijne vruchtentaart,
van roerdeeg
Hartig gebak
(bijv. quiche/
uientaart)
Bij bakvormen van metaal: leg het magnetron bakrooster op het metalen rooster. Plaats de vorm op het
magnetron bakrooster.
*
Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
Klein gebak
Koekjes
Schuimgebak
Bitterkoekjes
Bladerdeeg
Broodjes (bijv. roggebroodjes)
Servies
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Servies
Hoogte
Springvorm
1
Springvorm
2
Tulbandvorm of
1
springvorm
Springvorm of
2
quichevorm
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Hoogte
Verwarmings
methode
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
Magnetron
Tijdsduur in
vermogen,
minuten
watt
90 W
30 35
360 W
40 50
90 W
30 45
90 W
50 70
Hoogte
Verwarmings
methode
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
Tempera
tuur ºC
150 160
160 170
170 180
200 210
180 190
Verwarmings
methode
3
3
3
3
Temperatuur ºC
Tijdsduur in
minuten
150 170
20 35
100
90 120
110
35 45
170 180
35 45
180 190
35 45
Tijdsduur in
minuten
50 60
30 40
60 70
25 35
50 60
Tempera
tuur ºC
170 180
150 160
170 190
160 180
241
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
