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AEG PRO COMBI BS9304001 Benutzerinformation
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Inhaltszusammenfassung für AEG PRO COMBI BS9304001

  • Seite 1 PRO COMBI BS9304001 BENUTZERINFORMA- TION...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    12. REINIGUNG UND PFLEGE..................42 13. FEHLERSUCHE......................45 FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE Danke, dass Sie sich für dieses AEG-Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind.

  • Seite 3: Sicherheitsanweisungen

    DEUTSCH SICHERHEITSANWEISUNGEN Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und Beschädigungen durch unsachgemäße Montage. Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf. 1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und •...

  • Seite 4: Sicherheitsinformationen

    Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe. Trennen Sie vor Wartungsarbeiten das Gerät von der • Stromversorgung. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet • ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermeiden. Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen •...

  • Seite 5: Elektrischer Anschluss

    DEUTSCH 2.2 Elektrischer Anschluss Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. WARNUNG! Die Trenneinrichtung muss mit einer Brand- und Kontaktöffnungsbreite von Stromschlaggefahr. mindestens 3 mm ausgeführt sein. • Das Gerät entspricht den EWG- • Alle elektrischen Anschlüsse sind von Richtlinien.

  • Seite 6: Backofenbeleuchtung

    • Um Beschädigungen und Gefahr, dass die Glasscheiben Verfärbungen der Emailbeschichtung brechen. zu vermeiden: • Ersetzen Sie die Türglasscheiben – Stellen Sie feuerfestes Geschirr umgehend, wenn sie beschädigt sind. oder andere Gegenstände nicht Wenden Sie sich an den direkt auf den Boden des Geräts.

  • Seite 7: Gerätebeschreibung

    DEUTSCH • Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem Gerät einschliessen. 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Allgemeine Übersicht Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Wasserschublade Buchse für den KT Sensor Heizelement Backofenbeleuchtung Ventilator Dampfgenerator mit Abdeckung Einhängegitter, herausnehmbar Einschubebenen 3.2 Zubehör Brat- und Fettpfanne...

  • Seite 8: Bedienfeld

    Während des Dampfgarens führt das Kerntemperatursensor (KT Sensor) Dampfgarset Kondenswasser vom Gargut weg. Verwenden Sie die Garbehälter zur Zubereitung von Speisen, die während des Kochens nicht in Wasser liegen sollten (z. B. Gemüse, Fischstücke, Hühnerbrust). Die Garbehälter eignen sich nicht für Speisen, die in Wasser gegart werden müssen (z.
  • Seite 9 DEUTSCH Sen- Funktion Bemerkung sor- feld Uhr- und Zusatz- Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Bei akti- funktionen vierter Ofenfunktion das Sensorfeld zur Einstellung des Timers oder der folgenden Funktionen berüh- ren: Tastensperre, Bevorzugtes Programm, Heat + Hold, Set + Go. Jetzt können Sie die Einstellung des KT Sensors ändern.

  • Seite 10: Vor Der Ersten Inbetriebnahme

    Symbol Funktion Startzeit Das Display zeigt die Uhrzeit an, zu der die Ofenfunktion starten soll. Backofentemperatur Im Display wird die Backofentempera- tur angezeigt. Zeitanzeige Das Display zeigt an, wie lange die Ofenfunktion in Betrieb ist. Berechnung Das Gerät berechnet die Gardauer.

  • Seite 11: Überblick Über Die Menüs

    DEUTSCH 6.2 Überblick über die Menüs Hauptmenü Sym- Menüpunkt Anwendung Koch-Assistent Liste mit automatischen Garprogrammen. Ofenfunktionen Liste der Ofenfunktionen. Dampfreinigung Reinigung mit Dampf. Einstellungen Ermöglicht die Änderung weiterer Einstellungen. Bevorzugtes Programm Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen. Untermenü von: Einstellungen Sym- Untermenü...
  • Seite 12 Sym- Untermenü Beschreibung Service Zeigt die Softwareversion und die Konfiguration Werkseinstellungen Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werk- seinstellungen. 6.3 Ofenfunktionen Ofenfunktion Anwendung Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder besondere Beilagen. Intervall Plus Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsge- halt, zum Pochieren von Fisch und für Zubereitung...
  • Seite 13 DEUTSCH Ofenfunktion Anwendung Heißluftgrillen Zum Braten von größeren Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken. Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum Toasten von Brot. Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toas- ten von Brot.

  • Seite 14: Aufheiz-Anzeige

    6.4 Einschalten einer Am Ende der Garzeit ertönt ein akustischer Signalton. Ofenfunktion 8. Schalten Sie das Gerät aus. 9. Lassen Sie das Gerät bei geöffneter 1. Schalten Sie das Gerät ein. Gerätetür vollständig trocknen. 2. Wählen Sie das Menü: 10.

  • Seite 15: Uhrfunktionen

    DEUTSCH bleiben eingeschaltet). Diese • Wenn Sie die Funktion Feuchte Funktion kann nur für Programme Heißluft verwenden, wird die Lampe mit einer Gardauer ab 30 Minuten nach 30 Sekunden ausgeschaltet. Die oder mit den Uhrfunktionen Backofenlampe wird wieder (Dauer, Ende) verwendet werden. eingeschaltet, wenn Sie –...

  • Seite 16: Zeitverlängerung

    7.2 Einstellen der Die Funktion Heat + Hold hält zubereitete Speisen 30 Minuten bei 80 Uhrfunktionen °C warm. Sie wird nach Ablauf des Back- oder Bratvorgangs eingeschaltet. • Bevor Sie die Funktionen Sie können diese Funktion im folgenden Dauer, Ende nutzen, Menü...

  • Seite 17: Verwendung Des Zubehörs

    DEUTSCH verwenden können. Die Rezepte sind 1. Schalten Sie das Gerät ein. fest einprogrammiert und können nicht 2. Wählen Sie das Menü: Koch- geändert werden. Assistent. Mit bestätigen. 3. Wählen Sie die Kategorie und das 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2.

  • Seite 18: Einsetzen Des Zubehörs

    Sekunden, um die Kerntemperatur einzustellen. 5. Stellen Sie die Ofenfunktion und, falls notwendig, die Temperatur ein. Das Gerät berechnet das voraussichtliche Ende. Der ermittelte Wert variiert je nach Speisemenge, eingestellter Backofentemperatur (mindestens 120 °C) und ausgewählter Funktion. Das Gerät berechnet das voraussichtliche Ende in ca.

  • Seite 19: Zusatzfunktionen

    DEUTSCH • Alle Zubehörteile besitzen kleine Kerben oben auf der rechten und linken Seite, um die Sicherheit zu erhöhen. Diese Einkerbungen dienen auch als Kippsicherung. • Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Kochgeschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert. 10.

  • Seite 20: Tastensperre

    10.5 Automatische Zum Ausschalten der Kindersicherung wiederholen Sie Schritt 2. Abschaltung 10.3 Tastensperre Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen nach einiger Zeit automatisch Diese Funktion verhindert ein ausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktion versehentliches Verstellen der eingeschaltet ist und Sie die Ofenfunktion. Sie lässt sich nur bei Einstellungen nicht ändern.

  • Seite 21: Tipps Und Hinweise

    DEUTSCH 11. TIPPS UND HINWEISE Diese Automatikfunktion kann für alle WARNUNG! Rezepte mit einem Hefeteig verwendet Siehe Kapitel werden. Das Programm sorgt für eine Sicherheitshinweise. gute Umgebungstemperatur, um den Teig gehen zu lassen. Teig zum Gehen Die Temperaturen und lassen in eine ausreichend große Form Backzeiten in den Tabellen legen und mit einem feuchten Handtuch sind nur Richtwerte.
  • Seite 22 11.4 Dampfwassertabelle Dauer (Min.) Wasser in der Wasserschublade (ml) 15 - 20 30 - 40 50 - 60 11.5 Vital-Dampf / ÖKO wie für das Gericht mit der größten Wassermenge erforderlich ist. Stellen Sie Dampf die Speisen in geeignetem Kochgeschirr auf die Kombiroste.
  • Seite 23 DEUTSCH Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der Wasser- schu- blade (ml) Erbsen 20 - 25 Fenchel 35 - 45 Karotten 35 - 45 Kohlrabi, Strei- 30 - 40 Paprika, Strei- 20 - 25 Lauch, Ringe 25 - 35 Grüne Bohnen 96 35 - 45 Feldsalat, Ro-...
  • Seite 24 Beilagen Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der Wasserschu- blade (ml) Dampfnudeln 96 30 - 40 Kartoffelknö- 35 - 45 Pellkartoffeln, 45 - 55 mittelgroß Reis (Wasser/ 35 - 40 Reis-Verhält- nis 1,5:1) Salzkartoffeln, 35 - 40 geviertelt Semmelknö-...

  • Seite 25: Heißluftgrillen Und Vital-Dampf Nacheinander

    DEUTSCH Fleisch Gargut Temperatur (°C) Dauer Ebene Wasser in der (Min.) Wasserschu- blade (ml) Gekochter Schink- 55 - 65 800 + 150 en, 1000 g Hähnchenbrust, 25 - 35 pochiert Hähnchen, po- 60 - 70 800 + 150 chiert, 1000 - 1200 Kalbs-/Schweiner- 80 - 90 800 + 300...
  • Seite 26 Gargut Heißluftgrillen (erster Schritt: Vital-Dampf (zweiter Schritt: Ge- Fleisch garen) müse hinzufügen) Tempera- Dauer Ebene Tempera- Dauer Ebene tur (°C) (Min.) tur (°C) (Min.) Roastbeef/ 60 - 70 Fleisch: 1 40 - 50 Fleisch: 1 Filet 1 kg Gemüse: 3...
  • Seite 27 DEUTSCH Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Reis 20 - 25 Tellergerichte 20 - 25 11.8 Intervall-Dampf Etwa 300 ml Wasser zugeben. Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Schweinebraten 1000 160 - 180 90 - 100 Roastbeef/Filet 1000 180 - 200 60 - 90 Kalbsbraten 1000 g 80 - 90...
  • Seite 28 11.9 Backen • Kuchen und kleine Backwaren mit verschiedenen Höhen bräunen • Ihr Backofen backt oder brät unter zunächst nicht immer gleichmäßig. Umständen anders als Ihr früheres Ändern Sie in solchen Fällen nicht die Gerät. Passen Sie Ihre normalen Temperatureinstellung.

  • Seite 29: Backen Auf Einer Einschubebene

    DEUTSCH Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unregel- Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig mäßig gebräunt. gleichmäßig auf dem Back- blech. Der Kuchen ist nach der ein- Die Backofentemperatur ist Stellen Sie beim nächsten gestellten Zeit nicht fertig zu niedrig.
  • Seite 30 Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Gargut Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Hefezopf/Hefek- Ober-/Unterhi- 170 - 190 30 - 40 ranz Christstollen Ober-/Unterhi- 50 - 70 160 - 180 Brot (Roggen- Ober-/Unterhi- 1. 20 1. 230 brot): 2. 30 - 60 2.
  • Seite 31 DEUTSCH Gebäck Gargut Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Mürbeteigplätz- Heißluft mit 150 - 160 10 - 20 chen Ringheizkörper Short bread/ Heißluft mit 20 - 35 Mürbeteigge- Ringheizkörper bäck/Feinge- bäck Short bread/ Ober-/Unterhi- 20 - 30 Mürbeteigge- bäck/Feinge- bäck Rührteigplätz- Heißluft mit 150 - 160...

  • Seite 32: Aufläufe Und Überbackenes

    11.12 Aufläufe und Überbackenes Gargut Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Nudelauflauf Ober-/Unterhi- 180 - 200 45 - 60 Lasagne Ober-/Unterhi- 180 - 200 25 - 40 Heißluftgrillen 160 - 170 15 - 30 Gemüsegratin Überbackene Heißluft mit 160 - 170...
  • Seite 33 DEUTSCH Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Gargut Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) 2 Ebenen 3 Ebenen Windbeutel/ 25 - 45 1 / 4 160 - 180 Eclairs Streuselkuchen, 150 - 160 30 - 45 1 / 4 trocken 1) Backofen vorheizen. Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen Gargut Temperatur Dauer (Min.)
  • Seite 34 Verwenden Sie diese Funktion nicht 2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne für Geflügel. auf den Kombirost in den Backofen stellen. Garen Sie bei Verwendung 3. Stecken Sie den KT Sensor in das dieser Funktion stets ohne Fleisch.
  • Seite 35 DEUTSCH • Braten Sie magere Fleischstücke in • Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 einem Bräter mit Deckel. So bleibt - 2/3 der Garzeit). das Fleisch saftig. • Große Bratenstücke und Geflügel mit • Alle Fleischarten, die gebräunt dem Bratensaft mehrmals während werden können oder eine knusprige der Bratzeit übergießen.
  • Seite 36 Kalbfleisch Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Kalbsbraten Heißluftgrill- 160 - 180 90 - 120 Kalbshaxe 1.5 - 2 Heißluftgrill- 160 - 180 120 - 150 Lamm Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C)
  • Seite 37 DEUTSCH Gargut Menge Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluftgrill- 160 - 180 120 - 150 Pute 4 - 6 kg Heißluftgrill- 140 - 160 150 - 240 Fisch, gedünstet Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Fisch, ganz...
  • Seite 38 Gargut Dauer (Min.) Ebene Erste Seite Zweite Seite Grillwürste 10 - 12 6 - 8 Filet/Kalbssteaks 7 - 10 6 - 8 1 - 3 1 - 3 Toast /Toast Überbackener Toast 6 - 8 1) Backofen vorheizen. 11.20 Tiefkühlgerichte Gargut Temperatur (°C)

  • Seite 39: Einkochen

    DEUTSCH Gargut Funktion Temperatur Dauer (Min.) Temperatur (°C) (°C) Baguettes Ober-/Unterhi- gemäß Herstel- gemäß Herstel- leranweisungen leranweisungen Obsttorten Ober-/Unterhi- gemäß Herstel- gemäß Herstel- leranweisungen leranweisungen 1) Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden. 11.21 Auftauen Bedecken Sie die Lebensmittel nicht mit einer Schüssel oder einem Teller, da Nehmen Sie die Lebensmittel aus der dadurch die Auftauzeit verlängert...
  • Seite 40 • Sobald die Flüssigkeit in den ersten die Temperatur auf 100 °C Gläsern zu perlen beginnt (dies zurückschalten (siehe Tabelle). dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder Beerenobst Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis Perl- Weiterkochen bei beginn (Min.) 100 °C (Min.)

  • Seite 41: Brot Backen

    DEUTSCH Obst Gargut Temperatur Dauer (Std.) Ebene (°C) 1 Ebene 2 Ebenen Pflaumen 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Aprikosen 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 1 / 4 Birnen 60 - 70 6 - 9...

  • Seite 42: Reinigung Und Pflege

    Kalbfleisch Gargut Kerntemperatur (°C) Kalbsbraten 75 - 80 Kalbshaxe 85 - 90 Hammel-/Lammfleisch Gargut Kerntemperatur (°C) Hammelkeule 80 - 85 Hammelrücken 80 - 85 Lammbraten / Lammkeule 70 - 75 Wild Gargut Kerntemperatur (°C) Hasenrücken 70 - 75 Hasenkeule...

  • Seite 43: Dampfreinigung

    DEUTSCH 12.2 Entfernen von trocken ist. Um das Trocknen zu beschleunigen, können Sie das Gerät mit Einhängegittern Heißluft und einer Temperatur von 150 °C etwa 15 Minuten einschalten. Lassen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten unbedingt abkühlen. 12.4 Dampferzeugungssystem Es besteht Verbrennungsgefahr. Entfernen Sie zur Reinigung des ACHTUNG! Backofens die Einhängegitter.

  • Seite 44: Austauschen Der Lampe

    2. Drücken Sie auf die Klemmhebel (A) Nach der Reinigung müssen die an beiden Türscharnieren. Backofentür und die Glasscheiben wieder eingebaut werden. Führen Sie die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe ein und dann die größere Scheibe.

  • Seite 45: Fehlersuche

    DEUTSCH 2. Entfernen Sie die Abdeckung mit 5. Bringen Sie den Metallrahmen und einem Torx 20-Schraubendreher. die Dichtung wieder an. Ziehen Sie 3. Entfernen und reinigen Sie den die Schrauben fest. Metallrahmen und die Dichtung. 6. Setzen Sie das linke Einhängegitter 4.

  • Seite 46: Servicedaten

    Problem Mögliche Ursache Abhilfe Im Display erscheint ein Feh- Ein Fehler in der Elektrik ist • Schalten Sie den Backo- lercode, der nicht in der Ta- aufgetreten. fen über die Haussicher- belle steht. ung oder den Schutz- schalter im Sicherung- skasten aus und wieder ein.
  • Seite 47 DEUTSCH...
  • Seite 48 www.aeg.com/shop...

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