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Cuisson à la vapeur
La cuisson
fonctionne de la
manière suivante
Préparatifs
Réglages
Cet appareil permet une cuisson particulièrement
diététique. La vapeur enveloppe les mets et empêche
ainsi la perte de substances nutritives des aliments. Ils
cuisent sans surpression à environ 100 ºC. La forme,
la couleur et l'arôme typique des aliments sont
conservés.
Les différents aliments cuits ensemble, tels que
poisson, garniture et fruits, conservent leur goût
propre.
L'eau du réservoir plein est pompée dosée à travers
un flexible. Par le tube en plastique elle arrive sur la
plaque de chauffage située dans le fond du
compartiment de cuisson. Ici l'eau s'évapore, ce qui
permet une véritable cuisson à la vapeur.
Enlevez le réservoir d'eau de l'appareil.
Remplissez-le toujours exclusivement avec de l'eau,
jusqu'au repère MAXI. Si votre eau du robinet est très
calcaire, nous recommandons d'utiliser de l'eau sans
acide carbonique du commerce. N'utilisez pas d'eau
distillée.
Poussez le réservoir d'eau dans le four à vapeur. Il
doit toucher à l'arrière du four et être bien fixé.
Placez le plateau perforé avec les aliments et le
récipient collecteur sur la grille et fermez la porte du
four.
Pour vos aliments frais, réglez sur Cuisson à la
F
vapeur
. Pour cuire ou chauffer des aliments
surgelés, réglez sur Produits surgelés
E
.
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